近日，工業(yè)和信息化部公布了第一批傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)重點培育名單，涵蓋乳制品制造、飲料制造、釀酒工業(yè)等食品工業(yè)主要門類，共39個重點培育對象。廣西柳州螺螄粉、梧州六堡茶成功入選。

開展傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)重點培育工作，標志著我國地方特色食品產(chǎn)業(yè)培育工作正式納入國家產(chǎn)業(yè)政策體系，進入系統(tǒng)化、規(guī)?；l(fā)展新階段。

放眼全國，特色食品產(chǎn)區(qū)達450多個，產(chǎn)業(yè)規(guī)模超2.5萬億元，我國已成為全球食品工業(yè)第一大國。傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)，正是我國食品工業(yè)不可或缺的重要發(fā)展載體和關鍵增長引擎。

在這一國家產(chǎn)業(yè)版圖中，廣西的實踐非常亮眼。近年來，廣西高度重視傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的培育，立足本地資源稟賦和獨特飲食文化，以工業(yè)化理念、系統(tǒng)性思維推動特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。截至目前，廣西已累計培育柳州螺螄粉、梧州六堡茶、橫州茉莉花茶、北海蝦滑、桂林米粉、玉林牛腩粉6個自治區(qū)級傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)。

作為第一批入選者，廣西柳州螺螄粉與梧州六堡茶正是地方特色食品產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的生動例證。柳州螺螄粉與梧州六堡茶是廣西響當當?shù)摹鞍賰|產(chǎn)業(yè)”標桿：2024年，柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入達759.6億元，其中，預包裝柳州螺螄粉銷售額達169億元，快遞寄遞量連續(xù)4年超一億件；梧州市六堡茶綜合產(chǎn)值超250億元。2025年，“柳州螺螄粉”進入2025中國品牌價值評價區(qū)域品牌百強榜，品牌價值達150.51億元，排名第19；“梧州六堡茶”2025中國茶葉區(qū)域公用品牌價值達55.07億元，品牌價值增量位列第三、品牌經(jīng)營力排名第一、品牌發(fā)展力排名第一。

柳州螺螄粉與梧州六堡茶成功躋身“國家隊”，無疑為區(qū)內(nèi)其他特色產(chǎn)業(yè)樹立了標桿。榜樣在前，廣西其他傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)，也當以此為契機，立足自身特點，走出差異化發(fā)展路徑，在國家級產(chǎn)業(yè)培育戰(zhàn)略引領下，共同繪就“百花齊放”的產(chǎn)業(yè)振興圖景。

這份國家級重點培育名單的公布，不僅是對過往成功實踐的肯定，更吹響了推動我國地方特色食品產(chǎn)業(yè)邁向更高水平發(fā)展的號角。入選者當不負使命、銳意進??；追趕者應見賢思齊、奮楫篤行。在這一過程中，政府作為“護航員”與“賦能者”的角色至關重要。只要通過政策、科技、文化等多維度協(xié)同發(fā)力，破除要素流通壁壘、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)，相關產(chǎn)業(yè)就能快馬加鞭、更上層樓。

我們有理由期待，在政策精準滴灌、科技持續(xù)賦能、文化深度浸潤的共同作用下，更多承載著中國地域風情與文化智慧的“舌尖名片”能夠破土而出、茁壯成長。(樂然)