趕在立夏之前，青海省共和縣塘格木鎮(zhèn)銀力青稞種植專業(yè)合作社理事長余國英把今年的600多畝蠶豆全部種完了。

去年，青海大學(xué)農(nóng)林科學(xué)院將“青蠶16號(hào)”新品種成果轉(zhuǎn)化放在了塘格木鎮(zhèn)，為老余的合作社提供了新品種良種，他試種了150畝，平均畝產(chǎn)354公斤，畝均效益突破2500元，較以往種植模式翻一番多，嘗到甜頭后的老余準(zhǔn)備今年擴(kuò)大種植規(guī)模。

從傳統(tǒng)的糧油二元種植結(jié)構(gòu)，到如今的糧經(jīng)飼三元種植結(jié)構(gòu)，老余合作社種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整映射出全省蠶豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的足跡。

據(jù)國家食用豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蠶豆育種崗位科學(xué)家、青海省蠶豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)化研發(fā)平臺(tái)首席專家劉玉皎介紹，目前，全省種植蠶豆總面積30余萬畝，按照“區(qū)域化布局、多元化發(fā)展”的總體思路，預(yù)期蠶豆種植規(guī)模100萬畝。東部農(nóng)業(yè)區(qū)鮮食菜用型、共和盆地和柴達(dá)木盆地粒用型、高海拔地區(qū)糧飼兼用型的蠶豆生產(chǎn)區(qū)域化布局初步形成，一條鄉(xiāng)村振興奮“豆”之路正在朝縱深推進(jìn)。

“新品種+機(jī)械化”，突破“豆”產(chǎn)業(yè)瓶頸

種了20多年地的余國英告訴記者，3年前，自己開始嘗試種植蠶豆，先后使用過“青海13號(hào)”“青蠶16號(hào)”“青蠶25號(hào)”等品種，其中“青蠶16號(hào)”產(chǎn)量最高?！昂推渌贩N不一樣的是，該品種長到一定高度就停止生長了，而且早熟，利于機(jī)收、單產(chǎn)高、價(jià)格穩(wěn)定。”余國英說。

“這是全國培育成功的第一個(gè)具備有限生長習(xí)性的蠶豆新品種，該品種比早熟品種‘青海13號(hào)’的生育期短10天左右，結(jié)莢集中，成熟度一致，籽粒均勻，非常適合于全程機(jī)械化生產(chǎn)?！鼻嗪Ｊ】萍紡d農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目負(fù)責(zé)人李萍告訴記者，大多數(shù)蠶豆品種屬于無限生長習(xí)性作物，植株長到10層花就需要人工打頂以抑制其營養(yǎng)生長，促進(jìn)其生殖生長，而且同一個(gè)植株的莢果成熟度不一致，底層蠶豆成熟了，頂部莢果還是青色甚至有些植株還在開花。人工投入成本高和機(jī)械化收獲難度大是蠶豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路的瓶頸。

如何激發(fā)農(nóng)民的種植積極性，讓小蠶豆變成真正的“金豆豆”？

2013年，青海省人民政府辦公廳、青海省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于成立青海省農(nóng)牧業(yè)科技創(chuàng)新平臺(tái)省級(jí)產(chǎn)業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)化研發(fā)平臺(tái)的通知》，明確將牦牛、藏羊、油菜、青稞、蠶豆等特色產(chǎn)業(yè)納入高原十大特色產(chǎn)業(yè)體系，建立省級(jí)產(chǎn)業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)化研發(fā)平臺(tái)為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。青海省蠶豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)化研發(fā)平臺(tái)應(yīng)運(yùn)而生。

該平臺(tái)以“構(gòu)建蠶豆產(chǎn)業(yè)科技成果快速轉(zhuǎn)化通道”為總目標(biāo)，有效承接國家食用豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系成果，圍繞蠶豆產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵技術(shù)集成應(yīng)用，在專用品種選育、節(jié)本增效（機(jī)械化）生產(chǎn)技術(shù)以及蠶豆精深加工方面取得了突破。隨著蠶豆新品種、化學(xué)除草等新技術(shù)、寒旱區(qū)“蠶豆+”新模式的深入推進(jìn)，目前，機(jī)耕機(jī)種機(jī)收綜合機(jī)械化率達(dá)92%，機(jī)械化水平比10年前提高了10倍?！案上驳氖?，早熟有限型蠶豆新品種‘青蠶16號(hào)’關(guān)鍵技術(shù)集成與應(yīng)用課題被列入青海省科技廳農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目。”李萍告訴記者，這些成績?yōu)槿⌒Q豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了強(qiáng)勁動(dòng)力，為全省發(fā)展蠶豆產(chǎn)業(yè)打了一劑“強(qiáng)心針”。

既能鮮食也能留種，“撒豆成財(cái)”效益高

“五一”前后，海東市互助縣蠶豆種植基地上機(jī)聲隆隆，贊進(jìn)種養(yǎng)合作社負(fù)責(zé)人權(quán)守義正駕駛著覆膜點(diǎn)播機(jī)在田間忙碌。

“去年試種了‘青蠶16號(hào)’，這個(gè)蠶豆每一株平均分枝4至5個(gè)，單株產(chǎn)量30克以上，畝產(chǎn)700斤左右，干籽粒蠶豆一斤賣到了4元左右?！痹诘仡^上，權(quán)守義給記者算了一筆賬，“按照市場價(jià)每斤4元計(jì)算，一畝地能收2800元左右；油菜畝產(chǎn)450斤，按照每斤3.5元計(jì)算，一畝地收入1500元左右?！?/p>

“由于是新品種，農(nóng)戶擔(dān)心收成。去年，互助縣農(nóng)技推廣站先行示范種了100畝，為農(nóng)戶吃上了‘定心丸’。”據(jù)互助縣農(nóng)技推廣中心副主任張憲介紹，去年，互助縣積極配合省級(jí)蠶豆產(chǎn)業(yè)平臺(tái)，在高海拔旱作農(nóng)業(yè)區(qū)示范推廣“青蠶16號(hào)”早熟有限型蠶豆新品種和全程機(jī)械化生產(chǎn)模式，不僅擴(kuò)大了蠶豆種植區(qū)域，對(duì)促進(jìn)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整也有重要意義。

隨著“多元化發(fā)展、區(qū)域化布局”的深入推進(jìn)，青海建立了以海東民和、樂都、循化為主的蠶豆鮮食產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)。鮮食蠶豆畝產(chǎn)達(dá)3000斤，每斤1.5元，產(chǎn)值4500元。蠶豆收獲后復(fù)種大田蔬菜，一畝土地產(chǎn)出效益突破萬元。

去年，海東河谷地區(qū)的種植大戶還種了“青蠶27號(hào)”，這個(gè)蠶豆豆莢長、籽粒大，老百姓稱之為“香蕉蠶豆”。

“‘青蠶27號(hào)’可以在7月采摘，作為鮮食蠶豆，當(dāng)蔬菜銷售，也可以等籽粒曬干后當(dāng)種子銷售，不愁銷路?！被ブh林川鄉(xiāng)新祿合作社負(fù)責(zé)人劉世祿告訴記者，去年種植的“青蠶27號(hào)”，一畝蠶豆收入實(shí)現(xiàn)了4000元新突破，比起其他作物翻了好幾番。

近年來，全省蠶豆種植面積逐年增加，這背后是經(jīng)濟(jì)效益驅(qū)動(dòng)。據(jù)海南州農(nóng)牧綜合服務(wù)中心副主任許生福介紹，蠶豆每年的市場價(jià)格穩(wěn)定，目前全州種植面積達(dá)4.6萬畝，占比達(dá)15%。海南州同德縣巴溝鄉(xiāng)目前全鄉(xiāng)都在種植蠶豆，該鄉(xiāng)已成為全省蠶豆“種子田”，蹚出了一條鄉(xiāng)村振興新路子。

種豆不光得豆，還能得沃土

上一茬種過蠶豆的農(nóng)民都得出了一個(gè)經(jīng)驗(yàn)：種完蠶豆的土地更肥沃。

“往年種青稞時(shí)，二銨需要50斤、復(fù)合肥20斤，同樣是種青稞，種完蠶豆的地里，只需要上30斤二銨、10斤復(fù)合肥，現(xiàn)在越來越多的農(nóng)民選擇以蠶豆輪作倒茬?！庇鄧⒄f。

數(shù)據(jù)證明，在塘格木鎮(zhèn)以蠶豆、青稞的輪作模式，建立“青蠶25號(hào)”新品種及全程機(jī)械化配套技術(shù)、秸稈飼用化利用技術(shù)集成示范基地1.5萬畝，實(shí)現(xiàn)在該區(qū)域內(nèi)的規(guī)?；a(chǎn)，畝產(chǎn)300公斤，種植效益達(dá)1500元以上，減施化肥50%以上，成本節(jié)約300元以上。

據(jù)李萍介紹，蠶豆根系發(fā)達(dá)，內(nèi)含的根瘤菌能將空氣中游離的氮?dú)夤潭ǔ山Y(jié)合態(tài)的氨供植物生長，使植株不依賴環(huán)境中的氮肥，仍然可以維持穩(wěn)產(chǎn)甚至高產(chǎn)，是一種環(huán)境友好型補(bǔ)充氮素的方式，因此蠶豆也被稱為“天然氮肥工廠”。同時(shí)，蠶豆根系還能分泌酸性物質(zhì)，改良土壤。試驗(yàn)示范結(jié)果表明，蠶豆茬種植青稞可以減施30%的化肥，而產(chǎn)量與常規(guī)施肥相當(dāng)。

“在‘雙減’大背景下，養(yǎng)好土地是實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵，推廣蠶豆種植很重要。”劉玉皎認(rèn)為，種植蠶豆既增加了農(nóng)民收入，又契合了國家提倡的減肥增效綠色發(fā)展理念。同時(shí)，在不同生態(tài)區(qū)構(gòu)建適應(yīng)不同產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的“蠶豆+”科學(xué)合理的輪作體系，適當(dāng)擴(kuò)大蠶豆的種植區(qū)域和規(guī)模對(duì)于綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地建設(shè)和高原農(nóng)牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展是非常必要的。

如今，青海加快構(gòu)建“蠶豆+”的協(xié)同推廣模式，將蠶豆有效融合到農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，建立以海東民和、樂都、循化為主的蠶豆鮮食產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)，以海南共和、興海等為主的蠶豆種子產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)，以海北、海南以及農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)為主的飼用蠶豆發(fā)展區(qū)。

蠶豆區(qū)域化布局的深入開展，促進(jìn)了高海拔區(qū)域種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和輪作體系的建設(shè)，有效提升了耕地質(zhì)量的同時(shí)豐富了優(yōu)質(zhì)飼草料供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的雙贏。（孫海玲）