近日，成渝雙城經(jīng)濟(jì)圈兔產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)在重慶市奉節(jié)縣召開，來自川渝兩地政府部門、科研院所、龍頭企業(yè)的代表齊聚一堂，共商“中國(guó)兔倉(cāng)”產(chǎn)業(yè)升級(jí)路徑。數(shù)據(jù)顯示，川渝地區(qū)肉兔出欄量占全國(guó)64%、消費(fèi)量占70%，已形成全國(guó)最具活力的兔產(chǎn)業(yè)集群，而此次會(huì)議釋放的“協(xié)同創(chuàng)新”信號(hào)，正為這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)注入新動(dòng)能。

川渝“兔勢(shì)力”——

從規(guī)模領(lǐng)跑走向質(zhì)量突圍

作為全國(guó)肉兔主產(chǎn)區(qū)，川渝兩地產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚：2024年，重慶肉兔出欄量2564.7萬只，奉節(jié)縣以500萬只出欄量成為核心增長(zhǎng)極，計(jì)劃2027年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破18.5億元；四川肉兔年出欄量達(dá)1.79億只，占全國(guó)57.19%，自貢冷吃兔、哈哥兔等品牌帶動(dòng)全鏈產(chǎn)值超300億元。“但我們大而不強(qiáng)，種源依賴進(jìn)口、加工層次低、品牌‘走不出川渝’等問題亟待破解。”重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人直言。

研討會(huì)聚焦種業(yè)“卡脖子”難題，提出組建“成渝肉兔育種聯(lián)盟”，計(jì)劃3年內(nèi)培育出適應(yīng)川渝氣候的耐高溫、高繁殖率新品種。奉節(jié)縣試點(diǎn)“法系伊普呂+本土肉兔品種”雜交模式，已實(shí)現(xiàn)商品兔出欄周期縮短3天、飼料利用率提升4%，單只養(yǎng)殖成本控制在34元以內(nèi)，出肉率達(dá)58%，相關(guān)經(jīng)驗(yàn)被重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)作為典型案例在全市推廣。與此同時(shí)，重慶正加快培育“渝州肉兔”配套系，計(jì)劃兩年內(nèi)申請(qǐng)配套系國(guó)家審定。四川則依托國(guó)家級(jí)肉兔產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目，重點(diǎn)推進(jìn)自貢本地肉兔、川白獺兔等自有品種選育，推進(jìn)特色品牌培育，進(jìn)一步鞏固其全國(guó)肉兔養(yǎng)殖第一大省地位。

全鏈升級(jí)——

從“一只兔”到“一個(gè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)”

重慶市畜牧技術(shù)推廣總站站長(zhǎng)王永紅表示，單打獨(dú)斗的時(shí)代結(jié)束了，全鏈條融合才是未來，川渝兔產(chǎn)業(yè)正以“全鏈思維”重構(gòu)生態(tài)。

前端種業(yè)攻關(guān)方面，國(guó)家兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系樂山綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)、四川省畜牧科學(xué)研究院養(yǎng)兔科學(xué)研究所所長(zhǎng)李叢艷提出建立“產(chǎn)學(xué)研推企”協(xié)同體系，推動(dòng)良種選育與疫病防控技術(shù)落地。

中端智慧養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，重慶市畜牧技術(shù)推廣總站高級(jí)畜牧師張晶展示了智慧兔業(yè)在渝的應(yīng)用成果，為“數(shù)字牧業(yè)”示范推廣奠定了基礎(chǔ)。奉節(jié)縣全域推廣“六統(tǒng)一”養(yǎng)殖模式，安裝智能化設(shè)備160臺(tái)，依托“肉兔產(chǎn)業(yè)大腦”平臺(tái)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)管理。

后端加工增值領(lǐng)域，云山美食品公司總經(jīng)理丁歷呼吁加強(qiáng)深加工研發(fā)，破解兔肉運(yùn)輸難題?！白岊A(yù)制菜、休閑食品走向全國(guó)餐桌?！弊载暿朽l(xiāng)村振興發(fā)展服務(wù)中心正高級(jí)畜牧師張軍現(xiàn)場(chǎng)分享了自貢“冷吃兔”品牌化經(jīng)驗(yàn)，通過精深加工提升附加值帶動(dòng)農(nóng)戶增收。

未來圖景——

從“川渝特供”到“全球共享”

會(huì)議提出，通過3~5年努力，實(shí)現(xiàn)成渝地區(qū)兔肉自給率超60%，培育3~5個(gè)全國(guó)知名品牌，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破500億元。

同時(shí)明確，川渝地區(qū)將積極共建產(chǎn)業(yè)集群帶，沿長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶布局標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地和精深加工園區(qū)，構(gòu)建“一核多極”產(chǎn)業(yè)新格局；同步拓展消費(fèi)新場(chǎng)景，聚焦自貢、奉節(jié)、銅梁等潛力縣市，開發(fā)預(yù)制菜、休閑食品等高附加值產(chǎn)品，培育國(guó)際品牌；科技賦能全球化進(jìn)程加速。

奉節(jié)縣副縣長(zhǎng)易亞文在會(huì)上說，該縣計(jì)劃到2027年建成350個(gè)養(yǎng)殖單元，年出欄量突破1000萬只，力爭(zhēng)“全國(guó)肉兔生產(chǎn)第一縣”，并深度融入成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈，打造開放協(xié)作的產(chǎn)業(yè)高地，全面推動(dòng)兔產(chǎn)業(yè)從“川渝特供”邁向“全球共享”。

當(dāng)麻辣鮮香的川渝飲食文化與數(shù)字技術(shù)及產(chǎn)業(yè)協(xié)同的“雙輪驅(qū)動(dòng)”相結(jié)合，這只“兔子”正跳出傳統(tǒng)養(yǎng)殖的框架。成渝兔產(chǎn)業(yè)的升級(jí)路徑，為區(qū)域特色農(nóng)業(yè)全鏈融合提供了鮮活樣本。隨著“種業(yè)創(chuàng)新—智能養(yǎng)殖—精深加工—品牌營(yíng)銷”體系的完善，川渝地區(qū)正向著“世界兔產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展示范區(qū)”大步邁進(jìn)。

記者手記

一只兔子撬動(dòng)百億產(chǎn)業(yè)，背后是川渝兩地打破“一畝三分地”思維的協(xié)同智慧，更是科技賦能、市場(chǎng)導(dǎo)向的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展邏輯。從種源攻堅(jiān)到跨境布局，這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的“逆襲”之路，生動(dòng)詮釋了鄉(xiāng)村振興中產(chǎn)業(yè)興旺的深刻內(nèi)涵——唯有全鏈升級(jí)、區(qū)域協(xié)同，才能讓“土特產(chǎn)”真正成為“金鳳凰”。（鄧?yán)?/p>