杭州這家社區(qū)版“深夜食堂”，燒出家味道

最近，杭州上城區(qū)閘弄口社區(qū)的幸?！む徖锸程贸鋈α恕?/p>

這家社區(qū)食堂延長(zhǎng)服務(wù)時(shí)間，打造“深夜食堂”，用美食治愈夜歸的人們，還推出限量供應(yīng)的“幸福盲盒”，只要6元錢就能買到一份溫暖。這些操作被不少人點(diǎn)贊，有粉絲夸“社區(qū)食堂也太會(huì)了”。

幸?！む徖锸程瞄_業(yè)一個(gè)多月了。這么“會(huì)”的食堂，味道怎么樣？記者去實(shí)地看了看。

營(yíng)業(yè)到晚上10點(diǎn)

方便晚歸年輕人

如果說白天的鄰里食堂，老年人占據(jù)半壁江山，那么，到了夜晚，基本上就是年輕人的主場(chǎng)了。

和一般社區(qū)食堂晚餐后結(jié)束營(yíng)業(yè)不同，這家食堂的打烊時(shí)間定在晚上10點(diǎn)?；蛟S這還略不夠“深夜”，但仍溫暖到了一些晚歸者的胃。

“我們社區(qū)住著很多年輕人，有些下班比較晚，經(jīng)常靠點(diǎn)外賣解決用餐問題。有了這個(gè)食堂，他們就多了一種選擇?！?nbsp;閘弄口社區(qū)副主任鄭華安說。

菜單上有烤魚、酸菜魚、香干肉絲、拌川、炒粉干……晚間的飯菜供應(yīng)，迎合著年輕人的口味。

記者點(diǎn)了幾道炒菜，第一感覺是：分量十足。

蛋黃南瓜，在金黃酥脆的外表下，有軟糯香甜的內(nèi)芯；蒜香排骨，焦香撲鼻、肉質(zhì)軟嫩，咬下去滿嘴油香；雪菜蘑菇肉片，清甜爽口、鮮嫩多汁，很下飯。

90后詹小姐和男友儲(chǔ)先生也來到食堂用餐。

“我們約好下班后一起吃晚飯，但下班晚了，又不想跑太遠(yuǎn)，看到這里亮著燈，就走進(jìn)來試試。”詹小姐說，感覺這里的環(huán)境挺適合下班晚又想找個(gè)安靜地方吃飯的年輕人。

兩人一共點(diǎn)了兩葷一素三道菜。詹小姐說，三道菜都不錯(cuò)，尤其雞爪很贊，“在家時(shí)，爸爸經(jīng)常燒給我吃，我覺得它的味道和我爸爸做的特別像?！?/p>

鄰里食堂的店長(zhǎng)章女士介紹，夜宵時(shí)段，基本人均30元左右就能吃好，“晚間10點(diǎn)只是計(jì)劃的打烊時(shí)間，如果有顧客想加菜繼續(xù)吃，食堂會(huì)適當(dāng)延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間的。”

一份“幸福盲盒”賣6元

都是哪些人在吃

鄰里食堂推出的“幸福盲盒”也是誠(chéng)意滿滿。

“幸福盲盒”每份售價(jià)6元，包含一葷一素兩道菜，每晚7點(diǎn)開售。這些菜品會(huì)打包在透明的餐盒里，為了保持盲盒的神秘感，每個(gè)盲盒“主菜”位置的盒蓋上，都會(huì)貼上貼紙遮蔽。

“里面的菜品，主要來源于當(dāng)天沒有賣完的菜?！编嵢A安說，食堂的菜都是現(xiàn)燒現(xiàn)賣的，當(dāng)天的菜不會(huì)留到第二天，“我們建議食堂在營(yíng)業(yè)結(jié)束前，把多余的菜低價(jià)出售給需要的人，以盲盒的形式‘限量’發(fā)售，賣完就結(jié)束。這樣，不僅顧客可以節(jié)省費(fèi)用，食堂也避免了浪費(fèi)。”

“幸福盲盒”推出后挺受歡迎，有時(shí)晚上8點(diǎn)左右就賣光了。

購(gòu)買“幸福盲盒”的，大多是在周邊工作或居住的服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員。在小區(qū)物業(yè)從事安保工作的何女士就常買“幸福盲盒”，她不挑食?！敖裉煳屹I到的盲盒里，有糖醋里脊和豆角炒肉兩道菜，都是我喜歡的，不僅口味好，性價(jià)比也高。平常買十幾元總要的，現(xiàn)在只要6元，實(shí)惠，還是熱乎的。”

記者了解到，目前閘弄口街道有三家食堂推出“幸福盲盒”，都是“一葷一素一飯”，都賣6元一份。（詹程開   林栩如   胡瀟雯）