黑龍江省雞西市：大食物觀托起舌尖上的幸福

2022年中央農(nóng)村工作會(huì)議強(qiáng)調(diào)，樹立大食物觀，構(gòu)建多元化食物供給體系，多途徑開發(fā)食物來源；2023年中央一號(hào)文件，“樹立大食物觀”首次被納入“抓緊抓好糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供”一章。

如何更好地滿足老百姓對(duì)美好生活的向往，提升食物的質(zhì)量和多樣性，同時(shí)開辟新的獲取食物的途徑，豐富老百姓的“菜籃子”，讓老百姓從吃得飽，到吃得好，再到吃得健康？黑龍江省雞西市給出了解題思路。

聚焦糧食安全，全力促進(jìn)食物供給多元化

農(nóng)忙時(shí)節(jié)，放眼望去，一片片黑土地上，一臺(tái)臺(tái)大農(nóng)機(jī)縱橫馳騁，肥沃的黑土散發(fā)出泥土的芳香。

近日，記者走進(jìn)黑龍江省雞西市，一幅火熱的耕作圖景正在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)村屯上演。

糧食安全是“國之大者”。保障食物供給，首先要裝滿“米袋子”。雞西市突出打好“耕地牌”，深入落實(shí)國家糧食安全戰(zhàn)略，向黑土資源要食物。去年，雞西市糧食產(chǎn)量120.9億斤，同比增長5700萬斤，實(shí)現(xiàn)“十九連豐”。今年，雞西市糧食播種面積達(dá)到1450.7萬畝，其中水稻689.4萬畝、玉米489.5萬畝、大豆266.6萬畝，不斷夯實(shí)糧食生產(chǎn)根基。

“米袋子”保證了人民群眾吃飽，但這不是最終目標(biāo)。

隨著人們收入水平的提高，食品消費(fèi)已經(jīng)由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，城鎮(zhèn)居民更傾向于購買低脂肪、高蛋白的動(dòng)物性食物。

因此，雞西市在打好“耕地牌”的同時(shí)，念好“林草經(jīng)”、唱好“江湖戲”，就是要向森林草原要食物，向江河湖泊要食物。為了讓市民百姓吃好，雞西市委、市政府煞費(fèi)苦心，成立了由市人大常委會(huì)主任為班長的畜牧經(jīng)濟(jì)專班、市委副書記為班長的食品經(jīng)濟(jì)專班、分管副市長為班長的林下經(jīng)濟(jì)專班，專責(zé)強(qiáng)力推進(jìn)，保證百姓餐桌豐富多彩。

“我們構(gòu)建了‘林下種、林中養(yǎng)、林上采’的林下經(jīng)濟(jì)，主要種植蔓越莓、鮮食玉米，提供更多的優(yōu)質(zhì)森林食品?！彪u西市副市長郭顯文說。

與此同時(shí)，雞西市大力發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，全面提高畜牧產(chǎn)能。推動(dòng)冷水漁業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，提升水產(chǎn)品供給能力。

在水產(chǎn)品精深加工方面，雞西市加快翹嘴鲌、鱘鰉魚基地等建設(shè)，生產(chǎn)罐頭、魚子醬等產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品多元化開發(fā)，培育加工企業(yè)15家，年加工能力3000噸。

百姓的餐桌上，既有了山珍，也有了湖味。

在推進(jìn)動(dòng)物植物資源深度開發(fā)的同時(shí)，雞西市依托生物技術(shù)創(chuàng)新開發(fā)新型食品，向生物產(chǎn)業(yè)和設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物。

走進(jìn)虎林市迎春鎮(zhèn)迎春村賀強(qiáng)家的蔬菜大棚，賀強(qiáng)正忙著給菜苗澆水，在他的精心培育下，一株株菜苗長勢旺盛，大棚內(nèi)一片綠意盎然。賀強(qiáng)介紹，他棚內(nèi)種植的黃瓜、柿子在一個(gè)月內(nèi)都會(huì)陸續(xù)成熟，這批菜采摘結(jié)束，從6月開始選種茄子、豆角等其他蔬菜，這樣一年下來可以種植兩茬菜，年收入超過10萬元。

有了設(shè)施農(nóng)業(yè)，什么時(shí)候想吃都能買到新鮮的蔬菜水果。過去買不起吃不到的車?yán)遄?、草莓柿子已進(jìn)入“尋常百姓家”。

聚焦生態(tài)安全，全力促進(jìn)產(chǎn)品生產(chǎn)綠色化

“綠水青山就是金山銀山?！边@個(gè)理念已經(jīng)深入雞西人的內(nèi)心。

雞西的發(fā)展是綠色發(fā)展。雞西所打造的大食物觀是在保護(hù)生態(tài)環(huán)境下可持續(xù)發(fā)展的大食物觀。

生態(tài)安全，產(chǎn)品生產(chǎn)綠色化是大食物觀的底色。

如何保證生態(tài)安全？

“我們嚴(yán)格執(zhí)行綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程，大力推行農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)，深入實(shí)施化肥、農(nóng)藥、除草劑減量增效行動(dòng)，廣泛開展農(nóng)藥包裝廢棄物回收行動(dòng)，不斷降低面源污染。全面落實(shí)農(nóng)業(yè)‘三減’，全市化肥畝均施用量34.98公斤，同比減少3.9%；化學(xué)農(nóng)藥畝均施用量312.15克，同比減少3.98%。嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)膜回收政策，農(nóng)膜回收率達(dá)到80%。綠色、有機(jī)食品認(rèn)證面積達(dá)到337萬畝?！彪u西市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長蓋鳳程介紹。

在發(fā)展畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)方面，如何實(shí)現(xiàn)糞污治理生態(tài)化，治理常態(tài)化？雞西市委、市政府也在不斷探索。

翻開雞西市人民政府印發(fā)的《雞西市“十四五”規(guī)劃》，記者看到，雞西市“到2025年，全市畜禽糞污綜合利用率達(dá)到85%以上，規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設(shè)施裝備配套率保持在100%?！?/p>

這個(gè)目標(biāo)不是簡單地寫在紙上，更是一種承諾。

近年來，雞西市積極引導(dǎo)養(yǎng)殖場（戶）配套建設(shè)糞污處理設(shè)施，改進(jìn)節(jié)水設(shè)備，建設(shè)雨污分流、暗溝布設(shè)的污水收集輸送系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)雨污分離，全面推廣“生態(tài)養(yǎng)殖”綠色畜禽糞污處理模式，推進(jìn)企業(yè)畜禽糞污“源頭減量、過程控制、末端利用”，提高糞污綜合利用率，實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖糞污就近還田資源化利用。

為了實(shí)現(xiàn)生態(tài)治理常態(tài)化，雞西市成立了由分管副市長為班長的農(nóng)村人居環(huán)境整治專班，持續(xù)開展造林綠化，深入實(shí)施河湖清淤、污水治理。

生態(tài)質(zhì)量提升了，農(nóng)產(chǎn)品有了安全優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)環(huán)境。

經(jīng)過多年持續(xù)努力，雞西市生態(tài)治理也結(jié)下累累碩果?；⒘质斜辉u(píng)為全國首批生態(tài)文明示范縣，雞冠區(qū)兩家家庭農(nóng)場被評(píng)為省級(jí)示范農(nóng)場。全市459個(gè)行政村已完成治理197個(gè)，農(nóng)村生活污水治理率達(dá)到42.9%，行政村生活垃圾收轉(zhuǎn)運(yùn)體系穩(wěn)定運(yùn)行率達(dá)到100%。

聚焦食品安全，全力促進(jìn)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化

踐行大食物觀，食品安全是紅線。

吃得飽，更要吃得好。大食物觀下，如何確保人民群眾吃得安全、吃得健康？

用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，來強(qiáng)化食品安全管理，實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全全程可追溯，雞西市委、市政府立下軍令狀。

一碗飯、一盤菜要想登上餐桌，必須要過“三關(guān)”：

“生產(chǎn)關(guān)”。嚴(yán)厲打擊制假售假行為，今年以來，雞西市共出動(dòng)農(nóng)業(yè)執(zhí)法人員215人次，檢查主要農(nóng)作物種子、主要肥料產(chǎn)品275個(gè)，堅(jiān)決杜絕假劣農(nóng)資入田。強(qiáng)化畜禽產(chǎn)地檢疫，嚴(yán)格執(zhí)行官方獸醫(yī)24小時(shí)駐場檢疫制度，強(qiáng)化生豬產(chǎn)地、宰前、宰后三重檢疫，把住畜禽生產(chǎn)質(zhì)量關(guān)。

“檢測關(guān)”。雞西市堅(jiān)持定期檢查和突擊檢查相結(jié)合，加大對(duì)私屠濫宰行為打擊力度，嚴(yán)禁擅自從事屠宰活動(dòng)。全市取得定點(diǎn)屠宰資質(zhì)的企業(yè)達(dá)到31家。定期深入生產(chǎn)基地、養(yǎng)殖場、屠宰場、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測。去年，全市共抽檢農(nóng)產(chǎn)品樣本1309份，合格率98%以上，本地農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測和監(jiān)督抽查195份全部符合安全標(biāo)準(zhǔn)，瘦肉精檢測1250例全部合格。

“追溯關(guān)”。雞西市鼓勵(lì)支持農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、養(yǎng)殖大戶等生產(chǎn)經(jīng)營主體入駐國家和省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)可查詢、生產(chǎn)可監(jiān)控、銷售可追蹤、產(chǎn)品可追溯。全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測總體合格率穩(wěn)定在98%以上，入駐國家和省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯公共服務(wù)平臺(tái)的生產(chǎn)經(jīng)營主體達(dá)到151家。

“三關(guān)”通過，美味健康的食物方可上桌。

大農(nóng)田、大森林、大草原、大江河為雞西市大食物觀提供了有效支撐，更美味、更健康、更安全的食物讓雞西人體味到了舌尖上的幸福。（劉偉林 岳海興）