中醫(yī)指南 這些藥膳養(yǎng)生補氣血

補氣健脾：補虛正氣粥

原料：黃芪、黨參、粳米、白糖。

功效：黃芪益氣固表，黨參健脾補氣，粳米補養(yǎng)脾胃，三者共煮成粥可以起到和胃養(yǎng)氣、補虛損的作用，對于平素身體虛弱或者年老體弱、久病羸瘦的人群有補益作用。

注意事項：熱證、實證的人群忌服，服食期間忌食蘿卜、茶葉。

健脾補腎：八寶飯

原料：板栗、枸杞、核桃、桂圓、蓮子、白扁豆、薏苡仁、糯米。

功效：板栗健脾補腎，枸杞滋養(yǎng)肝腎，核桃健腎補腦，桂圓安神補血，蓮子健脾安神，白扁豆健脾益氣，薏苡仁健脾祛濕，糯米潤養(yǎng)脾胃，以上食材蒸制成八寶飯后可以補益脾腎、安神定志，適用于腰膝酸軟的脾腎虛弱人群。

注意事項：八寶飯整體偏甜偏膩，脾胃虛弱人群不宜食用。

益氣補血：歸芪蒸雞

原料：黃芪、當歸、嫩母雞、料酒、胡椒粉、鹽、蔥、姜。

功效：黃芪益氣，當歸養(yǎng)血，雞肉益精補血，本食療方滋味鮮美，具有補氣養(yǎng)血的作用，適用于貧血等血虛氣弱的人群。

注意事項：濕熱內阻及急性病期間不宜服用。

除此之外，還應注意合理搭配膳食，五谷、肉蛋、蔬菜、水果都要均衡攝入。

在蔬菜的選擇上，芹菜、油菜、蘿卜等可以調理氣機；生姜、大蔥、香菜、茴香等可以溫陽暖身；白菜、冬瓜、白扁豆等可以利水祛濕。

在水果的選擇上，蘋果、梨、葡萄等可以益氣生津；橘子、金橘、橙子、柚子等可以化痰行氣；山楂可以活血化瘀。在干果的選擇上，桂圓、蓮子、百合等可以養(yǎng)心安神；花生、栗子、核桃、黑豆等可以補脾益腎。

在生活中要少吃或不吃生冷、油膩的食物，尤其是各種動物的肥肉，過多進食不但損傷脾胃，還會滋生痰濕。刺激性強的食物，如辣椒、濃茶等，也要盡量避免，不然容易耗氣傷陰。（劉芳 魏 幗）