北京延慶區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教委組織學(xué)校食堂現(xiàn)場觀摩會(huì)

中國食品安全網(wǎng)訊（李想）為進(jìn)一步提升北京延慶區(qū)各中小學(xué)幼兒園食堂食品安全管理水平，促進(jìn)學(xué)校食品安全管理工作科學(xué)化、規(guī)范化，近日，延慶區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科聯(lián)合區(qū)教委校務(wù)中心在延慶第五中學(xué)食堂組織開展了學(xué)校食堂食品安全管理現(xiàn)場觀摩會(huì)。延慶區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科、區(qū)教委校務(wù)中心相關(guān)工作人員、全區(qū)29所中小學(xué)幼兒園自營學(xué)校食堂分管領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員80余人參加了此次活動(dòng)。

觀摩現(xiàn)場 圖片來源：延慶區(qū)市場監(jiān)管局

活動(dòng)首先由第五中學(xué)相關(guān)負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)各自營食堂學(xué)校相關(guān)工作人員分組參觀了第五中學(xué)食堂后廚各功能間。觀摩后立即召開現(xiàn)場會(huì)，會(huì)上，延慶區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科相關(guān)工作人員要求各學(xué)校食堂要高度重視食品安全管理工作；要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任；要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)范操作流程；要組織開展制止餐飲浪費(fèi)工作。部分學(xué)校代表就如何管好食堂、經(jīng)驗(yàn)做法、存在不足以及下一步打算進(jìn)行了交流發(fā)言。區(qū)教委校務(wù)中心通報(bào)自營食堂規(guī)范化檢查情況并部署下一步工作。

此次觀摩活動(dòng)，為各學(xué)校食堂做好食品安全工作搭建了相互交流學(xué)習(xí)的平臺(tái)，有效增強(qiáng)了延慶區(qū)學(xué)校食堂食品安全管理人員的食品安全意識(shí)，讓每位觀摩團(tuán)成員既看到了優(yōu)秀食堂的管理方式和做法，同時(shí)也總結(jié)了自身食堂食品安全管理的不足，達(dá)到了共同進(jìn)步的效果。下一步，延慶區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查力度，督促學(xué)校食堂對(duì)標(biāo)先進(jìn)，嚴(yán)格履行主體責(zé)任，規(guī)范操作流程，完善規(guī)章制度，切實(shí)守住全區(qū)學(xué)校食堂的食品安全底線。