一家村野咖啡館火熱的背后

這個五一，湖州安吉一家開在村野里的咖啡館，最多單天出杯量達5120杯，日營業(yè)額超過34萬元，簡直可以與上海武康路的“網紅”咖啡館“掰手腕”。憑啥？在安吉縣梅溪鎮(zhèn)紅廟村，我們見到了這家名為“深藍計劃”的咖啡館。

從空中俯瞰，“深藍計劃”位于一汪愛心形的深藍色湖水之旁。廢棄的礦坑與碧藍的水面，交織成一幅獨特而壯麗的自然圖景，似一塊巨大的金鑲碧玉掉落在綠樹簇擁的山丘上，散發(fā)著清純超脫的自然之美，被譽為“小冰島”。

“深藍計劃”咖啡館受熱捧的奧妙就藏在這一汪清水中。花68元喝上一杯咖啡，不僅可以品嘗鄉(xiāng)野咖啡獨特的韻味，更可以與深藍色的湖水近距離接觸，沉浸于大自然的美景和經營者的匠心獨運中。在這里，依水而建的“黃金打卡位”可供拍攝，還有專職攝影師可供服務。

水與咖啡的獨特交融讓“深藍計劃”收到出乎意料的效果?！叭缃衿骄刻斓目土髁窟_到2000人次。今年大年初三，售出3022杯咖啡，五一小長假再破紀錄，今年年底村集體收入保底增收50萬元……”說起這組數據，紅廟村村委委員王永滿面笑容。

一個浙北普通的平原　[坪]　[抖]區(qū)鄉(xiāng)村也能吸引這么多人流，這是紅廟村以前沒有想過的事情。如今，因為水的點化，流量、資源、產業(yè)正在匯聚，點燃了紅廟村鄉(xiāng)村經營“新思路”，開拓了鄉(xiāng)村振興“新路子”。

“我們計劃繼續(xù)做好類似‘深藍計劃’這篇碧水經濟文章，聯(lián)合縣水利局，對‘深藍水’水質進行抽樣監(jiān)測研究，探索賣‘水’風景向賣水產品拓展的路徑?！蓖跤勒f。此外，以“深藍計劃”為圓心半徑2公里的區(qū)域里，休閑板塊和產業(yè)板塊也正在崛起。比如新引進美維羊場，一期投資建設134畝；打造礦坑酒店，吸引工商資本入駐，推出水下餐廳、住宿、親子游樂等業(yè)態(tài)。

“過去，大家覺得開發(fā)水項目回報周期長吸引力不大。如今，大家卻爭相把錢‘扔’進水里?！卑布h賦石水庫管理所所長朱海兵說，水已經成了當地吸引流量、振興鄉(xiāng)村產業(yè)的關鍵所在。

這樣的好事，安吉頻頻在發(fā)生。在報福鎮(zhèn)彭湖村，“瀑布咖啡”在半山腰上“橫空出世”，山泉水經一座小山塘飛流而下，形成瀑布之勢，為郁郁蔥蔥的山景增添了新潮和新奇，也帶動了露營、茶室等旅游業(yè)態(tài)的發(fā)展；在靈峰街道，水利部門實施的滸溪生態(tài)治理工程，配建的一座座河道驛站，先后引來了“404”“2 Hour”等咖啡館落戶，從白天到深夜，為人們提供社交與休閑的愜意空間。

據介紹，至目前，安吉的街道鄉(xiāng)村擁有250家咖啡館，人均咖啡館擁有密度據稱超過上海。這些小小的咖啡館，大多傍水而生、因水而興，釋放出異乎尋常的吸引力，成為當地群眾創(chuàng)造美好生活、走向共同富裕的助推器。（鄭盈盈 徐鶴群）