重慶市璧山區(qū)督導(dǎo)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制落實(shí)情況

中國食品安全報(bào)訊（金平）1月18日，重慶市璧山區(qū)委書記帶隊(duì)督導(dǎo)檢查食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制落實(shí)情況，強(qiáng)調(diào)要深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”重要指示精神，進(jìn)一步完善食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)長效機(jī)制，以實(shí)際行動(dòng)貫徹落實(shí)黨的二十大精神，全力守護(hù)全區(qū)人民舌尖上的安全。副區(qū)長和區(qū)市場監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)人一同參與檢查。

督導(dǎo)組指出，春節(jié)是我國重要傳統(tǒng)節(jié)日，也是居民消費(fèi)旺季，企業(yè)要嚴(yán)格監(jiān)測食品質(zhì)量，對過期、變質(zhì)食品堅(jiān)決予以清退。監(jiān)管部門要強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工及流通各環(huán)節(jié)監(jiān)管，決不讓不合格食品流入市場。有關(guān)部門要統(tǒng)籌做好各類生活物資保障，確保節(jié)日期間各種商品供應(yīng)充足、質(zhì)量安全、價(jià)格平穩(wěn)。

督導(dǎo)組在超市詳細(xì)詢問企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任情況，對照任務(wù)清單對企業(yè)的食品安全總監(jiān)和食品安全員配置、食品安全相關(guān)制度的制定與實(shí)施、食品安全臺賬建立等內(nèi)容逐一進(jìn)行查看，并聽取企業(yè)負(fù)責(zé)人關(guān)于食品安全主體責(zé)任工作落實(shí)情況匯報(bào)。督導(dǎo)組要求，企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，思想上高度重視，行動(dòng)上主動(dòng)作為，措施上精準(zhǔn)發(fā)力，時(shí)刻緊繃食品安全這根弦，自覺落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”等工作機(jī)制，定期開展食品安全自查，主動(dòng)有效處置和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

在餐飲食品有限公司，督導(dǎo)組仔細(xì)查看熟食加工區(qū)、冷鏈?zhǔn)称穮^(qū)等區(qū)域，詢問春節(jié)期間餐飲訂餐和菜品質(zhì)量管控等情況，要求餐飲企業(yè)要強(qiáng)化守法經(jīng)營意識，堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，切實(shí)履行好食品安全主體責(zé)任，推動(dòng)食品安全監(jiān)管機(jī)制和“兩個(gè)責(zé)任”落地見效。春節(jié)期間，璧山將舉行“國潮璧山歡樂中國年”“煙花嘉年華”系列活動(dòng)，要特別重視食品安全保障，嚴(yán)把市場入口關(guān)，特別是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰⑷獠说戎攸c(diǎn)食品的質(zhì)量安全，嚴(yán)防不合格食品流入市場。同時(shí)，要加強(qiáng)日常巡查，完善應(yīng)急預(yù)案，有效防范和化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，堅(jiān)決守護(hù)“菜籃子”“米袋子”的安全。

督導(dǎo)組強(qiáng)調(diào)，食品安全與人民群眾生活息息相關(guān)，推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制落地落細(xì)落實(shí)，是完善食品安全責(zé)任體系的重要舉措。要嚴(yán)格落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任，強(qiáng)化黨政同責(zé)，要加大監(jiān)管力度、督促問題整改，以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感抓實(shí)抓細(xì)食品安全工作，切實(shí)提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，守護(hù)好群眾“舌尖上的安全”。要督促各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要進(jìn)一步強(qiáng)化主體責(zé)任意識，盯緊食品生產(chǎn)經(jīng)營的全過程，完善企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理制度，配足配強(qiáng)食品安全總監(jiān)和食品安全員，加強(qiáng)從業(yè)人員教育培訓(xùn)，提升應(yīng)急處置能力，織牢織密食品安全防護(hù)網(wǎng)。