成都市金牛區(qū)開展企業(yè)落實食品安全“兩個責(zé)任”工作培訓(xùn)會

中國食品安全報訊（陳璦 記者程伯全）2023年2月8日，成都市金牛區(qū)全方位開展了2023年食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任暨食品安全風(fēng)險防控培訓(xùn)會，全區(qū)各相關(guān)區(qū)級部門、學(xué)校（園）、校外培訓(xùn)機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)、建筑工地、宗教場所、大型餐飲服務(wù)單位、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、食品生產(chǎn)流通企業(yè)食品安全負(fù)責(zé)人等800余人參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

會上，金牛區(qū)市場監(jiān)督管理局分別對餐飲環(huán)節(jié)、生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)、監(jiān)督抽檢常見食品安全風(fēng)險及防控進(jìn)行技能培訓(xùn)，并對《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》進(jìn)行重點宣貫。成都市市場監(jiān)督管理局分別以“強化食品安全工作機制 嚴(yán)防食品安全風(fēng)險”為題，進(jìn)行“兩個責(zé)任”落實工作輔導(dǎo)，重點強調(diào)了食品加工控制和落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，提高風(fēng)險管控技能。

金牛區(qū)食安辦主任強調(diào)，一是要在思想上認(rèn)識“食品安全無小事”，牢牢守住食品安全底線；二是強化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，落實主要負(fù)責(zé)人食品安全責(zé)任，規(guī)范食品安全管理人員行為，細(xì)化安全措施，完善安全管理制度；三是強化工作措施，加強食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)，嚴(yán)禁“三無”假冒偽劣過期食品進(jìn)校園、上餐桌、入超市，確?！皩嵤┦称钒踩珣?zhàn)略，讓人民吃得放心”戰(zhàn)略部署落到實處。

下一步，成都市金牛區(qū)將以此次培訓(xùn)會為契機，全面梳理“兩個責(zé)任”工作落實的薄弱環(huán)節(jié)，查找食品安全工作落實漏洞盲區(qū)，消除食品安全風(fēng)險隱患，推動食品安全“兩個責(zé)任”工作落實走深走實，確保人民群眾“舌尖上的安全”長治久安。