全力護航春季開學，四川省全面落實學校食品安全“兩個責任”工作

中國食品安全報訊（賀永泉 楊文君 王長林 楊靜 王力平 陳璦 記者梁計 程伯全）為保障春季開學期間學校、餐飲等重點場所食品安全，持續(xù)推動四川省各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實主體責任，不斷提高食堂管理人員食品安全責任意識，近日，四川省多地提前部署，靠前監(jiān)管，積極落實校園食品安全“兩個責任”工作機制，進一步筑牢校園食品安全底線，保障廣大師生“舌尖上的安全”。

樂山市委書記、市長等41名市級領導深入全市41所用餐人數(shù)3000人以上的學校食堂和用餐人數(shù)500人以上的幼兒園食堂，開展食品安全督導檢查工作，認真落實A級包保責任和制度。該市在全市1059所學校食堂明確了食品安全監(jiān)管員和食堂食品安全總監(jiān)，進一步建立健全了《校園食堂食品安全總監(jiān)職責和安全員守則》，嚴防嚴控校園食品安全事故或事件發(fā)生。

廣安市市場監(jiān)督管理局經(jīng)開區(qū)分局組織召開全區(qū)春季開學食品安全培訓會。會議組織學習了《四川省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)，并要求各學校和相關食品生產(chǎn)經(jīng)營單位制定完善并落實食品安全工作方案、措施和各類制度，進一步明確了學校主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員的崗位職責，有效提升轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責任意識和法律意識，提高了防范食品安全風險的能力，鞏固了食品生產(chǎn)安全防線，為推進全區(qū)2023年食品工作開展打下了良好基礎。

甘孜藏族自治州丹巴縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育和體育局，通過視頻會議的形式，組織全縣各學校（幼兒園）校長、總務主任、食品安全總監(jiān)、食品安全員等300余人開展學校食品安全“兩個責任”培訓。會議通報了近幾年校園食品安全監(jiān)管情況，強調(diào)了監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的各類問題，并對相關規(guī)定文件進行講解，對學校落實“兩個責任”和日管控、周排查、月調(diào)度工作制度進行再宣貫、再動員。

下一步，甘孜藏族自治州丹巴縣市場監(jiān)管局將以學校食堂、校園周邊食品經(jīng)營單位為重點，開展春季校園食品安全專項檢查行動，進一步加強校園食品安全監(jiān)管，嚴防嚴控學校食品安全風險；進一步筑牢食品安全底線，堅決守住校園和周邊食品安全底線；進一步推動落實學校食品安全“兩個責任”，讓家長放心、學生安心。

成都市新都區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局召開春季校園食品安全工作暨落實“兩個責任”推進會。會議就2023年春季學期學校（幼兒園）食品安全工作進行了部署安排，并圍繞餐飲食品安全知識和“兩個責任”相關要求進行了培訓。

會議強調(diào)，要重點對一年內(nèi)發(fā)生過食品安全事件、近三年抽檢發(fā)現(xiàn)不合格食品、2022年秋季專項檢查問題較多的單位、校外供餐單位、中職學校和高校進行檢查，推動食品安全屬地管理和企業(yè)主體責任真正落地見效。結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”“春雷行動2023”專項行動，對學校（幼兒園）開展春季開學食品安全專項檢查。督促各學校（幼兒園）認真落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，做好問題自查自糾，切實履行食品安全主體責任。

成都市青羊區(qū)市場監(jiān)督管理局組織開展了春季開學食品安全專項檢查，督促學校認真落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，做好問題自查自糾，切實履行食品安全主體責任。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場進行指導并持續(xù)跟進，確保問題整改到位。

據(jù)悉，春季開學前夕，成都市青羊區(qū)食安辦制定印發(fā)《成都市青羊區(qū)2023年春季學校食品安全專項檢查工作方案》，對春季開學校園食品安全工作作出全面部署，明確職能部門監(jiān)管責任，壓實校園食品安全學校主體責任和屬地管理責任。督促學校嚴格落實《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，建立“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。

下一步，青羊區(qū)市監(jiān)局將持續(xù)開展春季開學食品安全專項檢查行動，進一步督促學校食堂和校園周邊食品經(jīng)營單位落實食品安全主體責任，全力擰緊校園食品“安全閥”。