四川省瀘州市納溪區(qū)護國鎮(zhèn)：食品安全培訓進校園

6月13日上午，納溪區(qū)護國鎮(zhèn)食安辦到護國中學開展中考食品安全保障業(yè)務培訓會，學校領(lǐng)導和食堂全體從業(yè)人員、管理人員參加了此次培訓。切實做好食品安全保障，預防食品安全事故發(fā)生，確保中考順利進行。

培訓會上，培訓人員根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，結(jié)合學校食堂實際，主要從食品安全管理、場所設施設備、原料控制、加工制作、清洗消毒、突發(fā)事件處理等方面內(nèi)容進行了深入淺出的講解。重點強調(diào)要嚴格落實食品安全責任，掌握衛(wèi)生技能，對食品加工和服務規(guī)范操作，確保師生“吃得安全”“吃得營養(yǎng)”。

學校食堂管理人員表示：“本次培訓，進一步提升了我們從業(yè)人員的食品安全意識，增強了大家的責任心。接下來，將持續(xù)加強食品安全監(jiān)督管理力度，及時排查風險隱患，全力保障廣大師生‘舌尖上的安全’?！?/p>

會后，市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在食堂管理人員的陪同下對食堂儲藏間、加工間、切配間、烹調(diào)間進行監(jiān)督檢查和現(xiàn)場指導。（傅永遠）