校園食品安全關乎廣大學生的健康成長，是底線、紅線，更是高壓線，必須抓得緊而又緊。為進一步強化學校食品安全管理，落實食品安全主體責任，確保秋季學校順利平穩(wěn)開學。8月27日，貴陽市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局組織召開2024年校園集中供餐及校園食材配送企業(yè)約談會。貴陽市市場監(jiān)督管理局黨委委員、食品安全總監(jiān)李東升出席會議并做工作要求。

會上，貴陽市市場監(jiān)督管理局對貴陽貴安14家校園集中供餐單位和41家校園食材配送企業(yè)的負責人和食品安全總監(jiān)（食品安全管理員）共計60余人進行了集體約談，并開展食品安全法律法規(guī)知識培訓。

會議強調，學校食品安全直接關系到全體師生的身體健康和生命安全，校園集中供餐單位和校園食材配送企業(yè)是校園食品安全的重要參與者，是保障師生飲食安全不可忽視的重要環(huán)節(jié)，思想上要高度重視，不能有任何的僥幸和絲毫的懈怠。要嚴格履行食品安全責任，加強制度落實和從業(yè)人員管理，從食品采購、進貨查驗、食品貯存，到加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等每個環(huán)節(jié)的管理上精益求精，完善食品安全風險管控清單，以“日管控、周排查、月調度”工作機制落實為抓手，認真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時消除食品安全隱患。主體責任要再落實。要嚴把采購關、加工關、配送關，并強化應急和食材追溯管理，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，在風險面前繃緊神經，在監(jiān)管當中下定決心，確保校園內“舌尖上的安全”。

下一步，貴陽市市場監(jiān)督管理局切實履行監(jiān)管責任，將聯(lián)合市教育局等相關部門，讓監(jiān)管工作‘跑’在風險前面，不斷壓實食材配送企業(yè)和配餐企業(yè)主體責任，推進校園食品安全突出問題整治工作走深走實，切實解決群眾關心關切的重點問題，為廣大師生的飲食安全保駕護航。