中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （劉立男 記者李甜甜）當(dāng)科技與美食相遇，會(huì)碰撞出怎樣的火花？在天津和平區(qū)岳陽(yáng)道小學(xué)“四芯八核 科創(chuàng)未來(lái)”跨學(xué)科主題課程中，一年（2）班、二年（2）班、三年（5）班、四年（2）班、五年（12）班和六年（2）班圍繞“未來(lái)食品 科技探索”主題，開啟了一場(chǎng)縱向貫通、階梯成長(zhǎng)、家校共育的跨學(xué)段探究之旅。他們從低年級(jí)的認(rèn)知啟蒙，到中年級(jí)的實(shí)踐賦能，再到高年級(jí)的主動(dòng)創(chuàng)新，不同學(xué)段的學(xué)生在家長(zhǎng)與教師的引導(dǎo)下，層層深入科技與食品融合的奧秘。

認(rèn)知啟蒙 發(fā)現(xiàn)科技與食物的奇妙聯(lián)結(jié)

一年（2）班：保鮮魔法課堂——解鎖食物的“時(shí)空密碼”。“為什么蔬菜要住冰箱？面包怕曬太陽(yáng)？”授課家長(zhǎng)帶著一年級(jí)2班的“保鮮魔法師”用趣味實(shí)驗(yàn)揭開答案。通過觀察保鮮膜與冷藏技術(shù)的神奇效果，孩子們理解了食物保存的科學(xué)原理，更在動(dòng)手實(shí)踐中感悟：原來(lái)科技就像“魔法”，能讓美味停留更久！

二年（2）班：未來(lái)廚房暢想——科技如何改變“吃”的方式。從智能冰箱到3D打印食物，授課家長(zhǎng)用生動(dòng)的案例展現(xiàn)科技對(duì)飲食的革新。孩子們大膽提問：“機(jī)器人廚師會(huì)取代媽媽嗎？”“未來(lái)的牛奶會(huì)不會(huì)自己保鮮？”課堂化身“未來(lái)廚房”討論會(huì)，稚嫩的想象中埋下科技改變生活的種子。

實(shí)踐賦能 科技讓“食”驗(yàn)更有溫度

三年（5）班：智慧農(nóng)場(chǎng)實(shí)驗(yàn)室——用數(shù)據(jù)種出“未來(lái)蔬菜”。物聯(lián)網(wǎng)傳感器、土壤濕度監(jiān)測(cè)儀……在授課家長(zhǎng)的指導(dǎo)下，學(xué)生化身“小農(nóng)學(xué)家”，走進(jìn)科技設(shè)備調(diào)控下的“迷你農(nóng)場(chǎng)”。當(dāng)屏幕上跳動(dòng)的數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為菜苗的生長(zhǎng)狀態(tài)，孩子們驚呼：“原來(lái)種菜也需要科學(xué)家般嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度！”

四年（2）班：營(yíng)養(yǎng)師挑戰(zhàn)賽——AI為午餐注入“科技味”如何讓校園午餐更健康？授課家長(zhǎng)聚焦“營(yíng)養(yǎng)科學(xué)與科技融合”，深入探究校園午餐的優(yōu)化方案。孩子們提出“低鹽食譜”“廚余垃圾循環(huán)利用”等創(chuàng)新提案，進(jìn)一步探索如何提升校園健康餐食的吸引力與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

主動(dòng)探究 用科技重塑傳統(tǒng)飲食文化

五年（12）班：津味早餐革新計(jì)劃——當(dāng)煎餅果子遇上AI“傳統(tǒng)早餐如何更健康？”五年級(jí)學(xué)生以課題小組形式展開深度研究。他們用問卷星調(diào)研飲食文化、數(shù)學(xué)公式計(jì)算營(yíng)養(yǎng)配比，甚至嘗試用AI生成“智能菜單”。手繪海報(bào)與AR數(shù)字化菜單的碰撞，讓老味道煥發(fā)“科技范兒”。

六年（2）班：未來(lái)餐桌實(shí)驗(yàn)室——從校園到社區(qū)的低碳行動(dòng)。六年級(jí)學(xué)生圍繞“科技創(chuàng)新在未來(lái)食品中的應(yīng)用”展開系統(tǒng)性研究。通過制定分工計(jì)劃、查閱前沿資料，深入探討科技對(duì)食品生產(chǎn)、加工與保存的革新路徑。后續(xù)再結(jié)合校外調(diào)研與實(shí)地探訪，親身感知科技對(duì)食品產(chǎn)業(yè)鏈的深遠(yuǎn)影響，以數(shù)據(jù)分析和創(chuàng)新提案為未來(lái)食品發(fā)展注入新動(dòng)能。

從保鮮魔法到智慧農(nóng)場(chǎng)，從AI營(yíng)養(yǎng)師到低碳提案，這場(chǎng)“未來(lái)食品 科技探索”之旅，不僅是知識(shí)的積累，更是思維遞進(jìn)式的躍遷，推動(dòng)學(xué)生從“舌尖上的好奇”走向“指尖上的創(chuàng)造”。