伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局友好分局：“三強(qiáng)三全”筑防線 護(hù)航中高考“食”全“食”美

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局友好分局  郭禹彤）2025年中高考將至，為給廣大考生營(yíng)造安全、放心的飲食環(huán)境，近日，伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局友好分局積極作為，以“三強(qiáng)三全”扎實(shí)舉措，深入開(kāi)展中高考期間食品安全監(jiān)督檢查，全力為考生保駕護(hù)航。

執(zhí)法人員檢查校園周邊餐飲店

強(qiáng)部署全排查，筑牢風(fēng)險(xiǎn)防控“前哨站”。秉持“早謀劃、早部署”原則，提前啟動(dòng)中高考食品安全專項(xiàng)行動(dòng)。針對(duì)中高考考點(diǎn)學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，制定監(jiān)管方案，細(xì)化職責(zé)分工。聚焦食品采購(gòu)驗(yàn)收、烹飪加工、餐具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以及學(xué)校食堂、校園周邊餐飲店、副食店等重點(diǎn)區(qū)域，全面梳理潛在風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。深入學(xué)校食堂一線，督促校方切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，查驗(yàn)食材質(zhì)量、加工操作規(guī)范，每周開(kāi)展系統(tǒng)性隱患排查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，為考試期間食品安全筑牢堅(jiān)實(shí)防線。

檢查校園周邊餐飲健康證明

強(qiáng)溯源全管控，打響食材安全“攻堅(jiān)戰(zhàn)”。對(duì)考點(diǎn)周邊餐飲單位開(kāi)展“拉網(wǎng)式”排查，逐一建檔造冊(cè)。嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理，要求所有食品接觸人員必須持有效健康證明上崗。強(qiáng)化食品全流程管控，嚴(yán)查食品原料的進(jìn)貨票據(jù)、供貨商資質(zhì)及產(chǎn)品合格證明，確保食材來(lái)源可追溯；規(guī)范食品貯存條件，檢查庫(kù)房通風(fēng)、防潮設(shè)施及食品分類(lèi)存放情況；嚴(yán)格監(jiān)督場(chǎng)所及設(shè)備清洗消毒流程，并落實(shí)食品留樣制度，確保每餐次食品留樣不少于125克，冷藏保存48小時(shí)以上。嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)、售賣(mài)“三無(wú)”及過(guò)期變質(zhì)食品等違法行為。

強(qiáng)值守全響應(yīng)，構(gòu)建權(quán)益守護(hù)“防護(hù)盾”。中高考期間，嚴(yán)格落實(shí)24小時(shí)值班值守制度，確保投訴舉報(bào)渠道全天候暢通。安排專人負(fù)責(zé)投訴受理，做到第一時(shí)間響應(yīng)、第一時(shí)間處理，及時(shí)解決考生及家長(zhǎng)的消費(fèi)訴求。以餐飲服務(wù)單位、食品超市等為重點(diǎn)場(chǎng)所，加大對(duì)校園周邊食品安全的檢查力度，通過(guò)發(fā)放提醒告誡函、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

截至目前，共檢查校園周邊超市、餐飲店18家次，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別商戶經(jīng)營(yíng)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、食品擺放雜亂等問(wèn)題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令商家整改，目前已全部整改完畢。下一步，友好分局將持續(xù)加大對(duì)重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)商品的巡查檢查力度，保持高壓監(jiān)管態(tài)勢(shì)，督促市場(chǎng)主體嚴(yán)格守法經(jīng)營(yíng)，自覺(jué)維護(hù)良好的市場(chǎng)秩序，為中高考食品安全保障工作交上一份滿意答卷。