中國食品安全網(wǎng)訊（黃丹丹 記者程家武） 一年一度的農(nóng)歷三月十八廟會在濉溪古城舉辦，同時，首屆碳鍋爭霸賽活動也火熱進行。為做好三月十八古廟會、首屆碳鍋爭霸賽活動食品安全保障工作，濉溪縣市場監(jiān)管局高度重視，統(tǒng)籌安排，全程監(jiān)督，圓滿地完成了此次食品安全保障工作！

加強組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴密部署到位。縣市場監(jiān)管局對此次保障工作高度重視，成立了由局長為組長的食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了具體的餐飲服務(wù)食品安全保障工作方案和應(yīng)急預(yù)案，明確了責(zé)任分工及工作要求，壓緊壓實監(jiān)管責(zé)任。

提前介入評估，隱患排查到位。縣市場監(jiān)管局提前組織對參加首屆碳鍋爭霸賽活動的餐飲接待單位進行一次全覆蓋式監(jiān)督檢查。檢查發(fā)現(xiàn)食品安全隱患的，及時提出整改要求，同時，加強對活動周邊餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)督檢查，及時排除風(fēng)險隱患。

全程駐點監(jiān)督，安全保障到位。活動期間，每天派駐食品安全監(jiān)管人員，并指定臨時負責(zé)人，實施全程駐點監(jiān)管，對每餐次食品加工制作過程進行全程監(jiān)督，督促企業(yè)嚴格落實主體責(zé)任。同時，通過食品快檢進一步強化監(jiān)管。活動期間對餐飲單位供應(yīng)的蔬菜及肉類開展了農(nóng)藥殘留、獸藥殘留快速檢測共計15組，合格率100%，全面保障了廣大群眾的用餐安全。