中國食品安全網訊（方甜 記者程家武） 為進一步加強全市早餐食品安全監(jiān)管，充分發(fā)揮抽檢監(jiān)測排查食品安全風險隱患積極作用，推動早餐經營者落實食品安全主體責任，有效保障早餐食品質量安全，近日，銅陵市市場監(jiān)管局結合銅陵市放心早餐專項整治行動，在全市范圍內組織開展“放心早餐”食品安全專項監(jiān)督抽檢。
本次專項重點抽檢全市各居民小區(qū)、學校周邊、商業(yè)街、城鄉(xiāng)接合部、高速服務區(qū)、網紅店等客流量大的早餐店，結合現場檢查中風險排查情況開展抽樣檢驗，主要抽取饅頭花卷（自制）、油餅油條（自制）、其它生制面制品（自制）、醬腌菜（自制）等餐飲加工自制食品、煎炸過程用油、復用餐飲具、食用油油脂及其制品等食品品種，主要檢測糖精鈉、甜蜜素、苯甲酸及其鈉鹽、陰離子合成洗滌劑、大腸菌群、鋁的殘留量、酸價等項目，重點關注超范圍、超銷量使用食品添加劑，復用餐飲具清洗消毒不規(guī)范不徹底等問題。
銅陵市市場監(jiān)管局將按規(guī)定及時向社會公布抽檢信息，并對相關檢驗項目、檢驗結果等進行解讀，增進消費者對食品安全知識的了解。對抽檢發(fā)現的不合格食品依法開展核查處置，對涉嫌犯罪的移交公安部門查處，嚴厲打擊食品違法違規(guī)經營行為，營造良好食品安全環(huán)境。
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