中國食品安全網(wǎng)訊（吳琴 記者程家武） 為進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，銅陵市郊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉開展校園食品安全排查專項(xiàng)整治，共同推進(jìn)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作取得實(shí)效

一是繃緊責(zé)任軸線，職責(zé)履行到位。聚焦學(xué)校主體、主管、監(jiān)管及屬地“四方責(zé)任”，織密校園食品安全責(zé)任網(wǎng)。郊區(qū)37家學(xué)校食堂全部配備人員數(shù)量與規(guī)模相匹配的食品安全總監(jiān)和食品安全員，建立健全日、周、月工作制度，建立“一校一檔”。充分利用“銅陵食安?！毙〕绦虻惹劳貙挶O(jiān)管的頻次和范圍，嚴(yán)格學(xué)校食堂的日常監(jiān)管。區(qū)食安辦組織區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)教育局、包保干部開展聯(lián)合檢查，督促指導(dǎo)全區(qū)37家學(xué)校食堂做到“三類人”應(yīng)配盡配、“三件事”應(yīng)做盡做、“三本賬”真實(shí)留痕。

二是選樹典型標(biāo)桿，示范引領(lǐng)到位。在全區(qū)范圍引入“紅黑榜”評(píng)價(jià)管理機(jī)制，壓實(shí)校園主體責(zé)任。對(duì)具有示范引領(lǐng)作用的學(xué)校納入“紅榜”表揚(yáng)。對(duì)發(fā)現(xiàn)問題拒不整改的學(xué)校納入“黑榜”曝光。通過媒體及時(shí)公示“紅黑榜”信息，達(dá)到“曝光一家，整改一家，教育一片”的效果。充分發(fā)揮“紅榜”典型示范作用和“黑榜”警示督促作用。

三是厚植食安土壤，宣傳培訓(xùn)到位。以學(xué)校食品安全總監(jiān)、安全員為抓手，安排各類線上線下培訓(xùn)指導(dǎo)。對(duì)全區(qū)37家校園食堂總監(jiān)、安全員、工作人員開展“防鼠八項(xiàng)”和“餐飲具復(fù)清洗消毒”視頻培訓(xùn)會(huì)和“兩員”考核工作。在陳瑤湖中心小學(xué)開展“食安小課堂”宣講活動(dòng)，通過知識(shí)講解、有獎(jiǎng)競(jìng)答、食品快檢小實(shí)驗(yàn)、現(xiàn)場(chǎng)聘請(qǐng)食安小衛(wèi)士四個(gè)環(huán)節(jié)，幫助學(xué)生豐富食品科普常識(shí)，養(yǎng)成營養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣，不斷提高食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

四是開展風(fēng)險(xiǎn)排查，隱患整改到位。通過開展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，全區(qū)共監(jiān)督檢查學(xué)校食堂116家次、學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)19家次，對(duì)被檢查單位的食材采購驗(yàn)收、貯存加工、備餐銷售、餐飲具清洗消毒、食品留樣、人員健康管理、有害生物防制、主體責(zé)任落實(shí)等環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題319個(gè)，學(xué)校食堂共抽檢37批次食品，15批次餐飲具，5批次餐具不合格，目前已立案10起，及時(shí)通報(bào)發(fā)現(xiàn)問題，督促整改，為校園食品安全打好堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。