中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（胡靜 魯鋼） 為進(jìn)一步落實(shí)食品流通企業(yè)主體責(zé)任，提升大中型超市食品安全管理水平，淮南市田家庵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)去年參與放心食品超市自我承諾活動(dòng)的13家企業(yè)和開(kāi)展食品重點(diǎn)品種信息公示活動(dòng)的14家企業(yè)開(kāi)展了“回頭看”檢查。

一看是否在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置設(shè)置《市場(chǎng)監(jiān)督管理信息公示專欄》，公示內(nèi)容包括《食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理10項(xiàng)制度》、由法人簽名的《放心食品超市自我承諾書》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、《日常監(jiān)督檢查結(jié)果公示》、《風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)結(jié)果公示》、食品安全“兩個(gè)責(zé)任”公示牌、食品安全員及從業(yè)人員健康證明等基本信息。

二看是否在豬肉和水產(chǎn)品銷售區(qū)域顯著位置設(shè)置豬肉、水產(chǎn)品信息公示欄，公示內(nèi)容包括但不限于豬肉“兩證一報(bào)告”（肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、動(dòng)物檢疫合格證明、非洲豬瘟病毒檢測(cè)報(bào)告）；水產(chǎn)品“一證或一報(bào)告”（承諾達(dá)標(biāo)合格證等質(zhì)量合格證明文件或產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告）。

三看是否落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，督促企業(yè)嚴(yán)把食品安全進(jìn)貨查驗(yàn)、貯存存放、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、溫度控制等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，按要求落實(shí)日管控、周排查、月調(diào)度工作機(jī)制，積極開(kāi)展信息公示活動(dòng)，不斷提升食品安全經(jīng)營(yíng)管理水平。

下一步，淮南市田家庵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，組織更多食品銷售企業(yè)積極參與放心食品超市自我承諾和食品重點(diǎn)品種信息公示活動(dòng)，努力營(yíng)造公開(kāi)、透明、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。