中國食品安全網(wǎng)訊（李紹旗） 近日，金安區(qū)先生店鎮(zhèn)食安辦組織召開農(nóng)村集體聚餐“四員”培訓(xùn)會，重點介紹了農(nóng)村集體聚餐備案系統(tǒng)、廚師備案、舉辦者信息、聚餐人數(shù)、在線指導(dǎo)等操作步驟。會議強調(diào)，目前正是農(nóng)村“升學(xué)宴”舉辦高峰時期，各村食品安全協(xié)管員、信息員要掌握轄區(qū)情況，主動與流動廚師對接，發(fā)現(xiàn)舉辦者，要及時登記備案，并與市場監(jiān)管部門聯(lián)合，查看現(xiàn)場衛(wèi)生環(huán)境、就餐設(shè)施設(shè)備配備等食品安全操作規(guī)范落實情況，發(fā)現(xiàn)問題要立即整改，整改合格后，方可舉辦。

先生店鎮(zhèn)召開“四員”培訓(xùn)會

會后，鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合鎮(zhèn)綜合執(zhí)法隊，對大排檔，酒店，小餐飲、商超等進行全面檢查。一是對承辦農(nóng)村“升學(xué)宴”的酒店負責(zé)人、廚師進行座談，了解近期“升學(xué)宴”等集體聚餐活動舉辦情況，并對酒店進行現(xiàn)場檢查。二是結(jié)合三季度“兩個責(zé)任”日常督導(dǎo)，對煜磊鍋巴廠、老北京炸醬面、張記熟食店、老楊面館店等小型食品加工廠、商鋪進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)的場所環(huán)境衛(wèi)生差、從業(yè)人員健康證過期等問題，現(xiàn)場記錄并反饋，要求限時整改。三是做好食品安全知識宣傳。針對夏季容易發(fā)生的食品腐爛變質(zhì)，“三防”措施不到位導(dǎo)致食品受污染，飲料、熟食儲存條件等問題進行督促規(guī)范，提高食品安全防范意識，保障人民群眾飲食安全。

先生店鎮(zhèn)食安辦牽頭，聯(lián)合執(zhí)法中隊開展食品安全隱患排查

下一步，區(qū)食安辦牽頭，對問題整改落實情況進行“回頭看”。細化工作措施，全面落實食品安全“包?！必?zé)任制，堅持嚴防嚴控食品安全風(fēng)險，為轄區(qū)居民筑起一道堅實的食品安全防線，讓居民吃得放心、買的安心。