中國食品安全網(wǎng)訊（姚潔玉 記者程家武） 為進(jìn)一步落實(shí)肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，規(guī)范肉類產(chǎn)品生產(chǎn)行為，8月9日，馬鞍山市市場監(jiān)督管理局組織召開全市嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)警示教育暨企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任培訓(xùn)會(huì)，市市場監(jiān)督管理局黨組成員、總工程師朱大榮出席會(huì)議。各縣、區(qū)（園區(qū)）市場監(jiān)管局食品股室負(fù)責(zé)同志、全市肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員70余人參會(huì)。

會(huì)議現(xiàn)場  圖片來源：馬鞍山市市場監(jiān)督管理局

會(huì)上，全體參會(huì)人員集體觀看了《2024年中央廣播電視總臺(tái)3·15晚會(huì)》專題曝光槽頭肉視頻，市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)科通報(bào)了全市肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)典型案例，解讀了《全省嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)工作提示（三）》關(guān)于原料肉索證索票的規(guī)定和《關(guān)于推廣食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)防控標(biāo)識(shí)的通知》，在肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)中進(jìn)一步推廣使用食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)防控標(biāo)識(shí)。參會(huì)企業(yè)簽訂《肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)食品安全承諾書》并公開承諾。

朱大榮強(qiáng)調(diào)，食品行業(yè)是一個(gè)道德行業(yè)、良心行業(yè)，肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)要切實(shí)提高生產(chǎn)合格肉制品的自覺性，切實(shí)提高落實(shí)主體責(zé)任的自覺性，嚴(yán)格落實(shí)要求，從原料、生產(chǎn)過程控制和產(chǎn)品檢驗(yàn)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量，監(jiān)管單位要落實(shí)市、縣兩級(jí)監(jiān)管，持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)督檢查的有效性。