中國食品安全網(wǎng)訊（方嘉偉 朱詩慧 記者程家武）“食堂工作人員是否都有健康證明？”“請把采購食品原材料的相關(guān)單據(jù)拿給我們看一下。”新學(xué)期伊始，為切實(shí)保障全縣師生飲食安全，消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，2024年9月5日，黟縣紀(jì)委監(jiān)委聯(lián)合縣市場監(jiān)管局、縣教育局對全縣學(xué)校食堂食品安全工作開展專項(xiàng)督導(dǎo)。

執(zhí)法檢查   圖片來源：黟縣市場監(jiān)督管理局

督導(dǎo)組一行深入學(xué)校食堂餐廳、后廚操作區(qū)、儲(chǔ)存庫房等關(guān)鍵點(diǎn)位，對信息公示、原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、操作間衛(wèi)生、“三防”設(shè)施、洗滌劑、餐廚廢棄物處置等方面進(jìn)行詳細(xì)檢查。同時(shí)督導(dǎo)組詳細(xì)了解“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”及學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)、包保干部定期督導(dǎo)、食品安全總監(jiān)和安全員設(shè)置、食品原料集中定點(diǎn)采購、復(fù)用餐飲具洗滌流程等情況。

督導(dǎo)組強(qiáng)調(diào)，學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，筑牢校園食品安全防線，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，加強(qiáng)日常管理，保障師生飲食安全。此外，督導(dǎo)組還對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題提出了指導(dǎo)性整改意見，并明確了整改期限。

此次聯(lián)合督查，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食品安全責(zé)任意識，促進(jìn)主管部門與監(jiān)管部門協(xié)同發(fā)力，為保障廣大師生的飲食健康奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。下一步，黟縣市場監(jiān)管局將跟進(jìn)本次檢查發(fā)現(xiàn)的問題，督促學(xué)校及時(shí)消除食品安全隱患，確保全縣師生“舌尖上的安全”。

執(zhí)法檢查   圖片來源：黟縣市場監(jiān)督管理局