中國食品安全網(wǎng)訊（洪大可 記者程家武）隨著秋季新學(xué)期的鐘聲敲響，太湖縣市場監(jiān)管局迅速行動，開展全方位、多層次的校園食品安全監(jiān)管，秉持“監(jiān)管無死角，檢查全覆蓋”的原則，將隱患排查、問題整改、案件查處等環(huán)節(jié)緊密貫通，深化校園食品安全隱患排查，縱深推進突出問題專項整治，全力守護師生飲食健康與安全。

隱患排查 圖片來源：太湖縣市場監(jiān)管局

一、周密部署，壓實責(zé)任鏈條

組織召開全縣中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治調(diào)度暨秋季開學(xué)校園食品安全隱患排查工作部署會，明確工作目標(biāo)、時間節(jié)點、任務(wù)要求和責(zé)任分工，推進專項整治與風(fēng)險隱患排查并行強化。成立由縣級多部門組成的聯(lián)合檢查組，制定工作方案，深入基層一線督導(dǎo)檢查，落實監(jiān)督實效，確保食品安全各方責(zé)任落實。

二、多管齊下，提升規(guī)范水平

督促各學(xué)校開展自查自糾并報送自查問題清單、整改材料、清洗消毒自查臺賬。聯(lián)合教育局、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府開展校園食品安全從業(yè)人員專題培訓(xùn)會5場，覆蓋校園食品安全從業(yè)人員600余人次，就復(fù)用餐飲具清洗消毒、食品安全法律法規(guī)、加工過程管控及應(yīng)急處置等內(nèi)容進行深入講解，確保從業(yè)人員有效管理和規(guī)范操作。

三、部門聯(lián)動，增強監(jiān)管效能

通過業(yè)務(wù)股室下沉一線，屬地政府主要負責(zé)人帶隊，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦、市場監(jiān)管所、學(xué)區(qū)管理中心等多部門密切配合，對全縣各級各類學(xué)校、小飯桌、校園周邊食品安全開展隱患排查，將檢查信息及時規(guī)范錄入行政執(zhí)法平臺，通過聯(lián)合檢查、信息共享等方式，強化對基層學(xué)校食品安全的監(jiān)管力度，確保各項措施得到有效落實。

四、建檔立制，強化整改實效

以復(fù)用餐飲具清洗消毒是否規(guī)范，清洗消毒及“三防”設(shè)施設(shè)備是否配備到位，環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔，食品原料采購貯存、食品加工過程管控、食品留樣是否符合規(guī)范要求等為檢查重點。嚴格落實食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，建立問題清單、整改清單和責(zé)任清單，實施“一校一檔”管理，確保問題及時有效解決。

截至目前，累計檢查學(xué)校食堂110家，“小飯桌”45家，校園周邊食品經(jīng)營單位200家，排查并整改食品安全隱患150項，計劃9月15日前完成全覆蓋檢查。

下一步，太湖縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)深化校園食品安全隱患排查工作，發(fā)揮多部門穿透式檢查機制優(yōu)勢，組織實施復(fù)用餐飲具第三方抽檢，聯(lián)合教育局同步開展校際間“互查互評互促”活動等方式筑牢校園食品安全防線，確保廣大師生飲食安全無憂。