中國食品安全網(wǎng)訊（儲紅 記者程家武）開學(xué)伊始，從安慶市岳西縣中洲幼兒園獲悉，該園為營造安全、放心的幼兒用餐環(huán)境，保障廣大師生“舌尖上的安全”，扎實開展了校園食品安全專項系列活動。

召開會議，精密部署。開園的前一周，專門召開秋季學(xué)期食品安全專題會議，對開學(xué)后的食品安全工作進(jìn)行了整體部署。要求復(fù)餐前做到“兩清”，倉庫清、設(shè)備清。查“兩證”，查《食品經(jīng)營許可證》、查從業(yè)人員健康證。把握“兩節(jié)點”，三防設(shè)施是否全配備、消毒設(shè)施是否全匹配。

專題會議 圖片來源：安慶市岳西縣中洲幼兒園

現(xiàn)場辦公，排查整治。開學(xué)第一天幼兒園食品安全總負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員現(xiàn)場辦公，對食堂進(jìn)行全面的隱患排查，對發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場指出，及時整改，實現(xiàn)閉環(huán)，嚴(yán)格落實食堂食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。

隱患排查  圖片來源：安慶市岳西縣中洲幼兒園

加強培訓(xùn)，筑牢防線。9月13日，組織班主任、食品安全員、食堂從業(yè)人員進(jìn)行《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲具消毒要點》等食品安全法律法規(guī)和安全知識培訓(xùn)，實行食品安全責(zé)任再加壓，思想意識再提升，業(yè)務(wù)水平再提高。

明廚亮灶，科技守護。投入資金全力打造“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧食堂。通過加裝高清監(jiān)控攝像頭，實現(xiàn)食堂操作間、洗消間、食品庫房等關(guān)鍵部位和重點環(huán)節(jié)的全天候可視化監(jiān)控，發(fā)揮科技力量的安全支撐作用。

食品衛(wèi)生安全教育   圖片來源：安慶市岳西縣中洲幼兒園

安全教育，增強意識。為了增強幼兒的食品安全意識，全面做好幼兒園食品安全教育，各年齡段開展了豐富多樣的食品衛(wèi)生安全教育活動?；顒又校層變赫J(rèn)識食品標(biāo)識等圖片，并且向孩子們介紹了食品安全的重要性，以“病從口入”的著眼點，通過展示變質(zhì)食物、路邊攤、三無產(chǎn)品等給人們造成的危害等案例，向幼兒宣傳垃圾變質(zhì)食品對身體的危害。

食品安全心系千萬家，一餐一食，見證孩子們的茁壯成長。安慶市岳西縣中洲幼兒園負(fù)責(zé)人表示必將全力以赴，始終將食品安全工作置于首位，精心構(gòu)筑食品安全的“防火墻”，為孩子們的健康成長傾力護航。