中國食品安全網訊（莊帥帥 記者程家武） 為持續(xù)推進校園食品安全排查整治專項行動，嚴格落實學校食堂食品安全主體責任，防范食品安全風險隱患。安徽含山縣食安辦組織開展春季學校食堂聯(lián)合檢查工作，進一步提升校園食品安全水平，推動校園食品安全工作取得實效。

一、開展培訓，提高監(jiān)管水平。對包保干部和監(jiān)管人員就“兩個責任”以及春季開學檢查要點開展培訓會，主要圍繞校園食品安全排查整治專項行動要求，重點對大宗食品、馬鞍山集中用餐單位食堂防鼠八項措施等內容開展培訓。

二、部門聯(lián)動，提升檢查效率。含山縣食安辦聯(lián)合市場、教育、公安、衛(wèi)健及各鎮(zhèn)，成立多個聯(lián)合檢查組開展2024年春季開學專項檢查，對全縣53所學校食堂及1家校外供餐單位完成全覆蓋檢查。除日常檢查內容外，對寒假期間學校食堂自查及整改情況進行核對。

三、以查代訓，夯實食品安全知識。以現(xiàn)場檢查講解的方式對學校食堂從業(yè)人員操作規(guī)范進行詳細講解，從晨檢、進貨查驗到生產加工、留樣、環(huán)境衛(wèi)生等方面進行了專業(yè)的指導，并結合實際操作中可能出現(xiàn)的問題和注意事項與從業(yè)人員進行了交流。

四、完善閉環(huán)，強化長效機制。推動學校按時自查、部門聯(lián)動檢查、隱患及時倒查。針對檢查問題，建立臺賬并督促整改，要求被檢查單位限期完成整改。全覆蓋檢查結束后，縣食安辦對檢查情況進行通報，督促各方落實責任。截至目前，所有被檢查單位均已提交整改報告，整改復查回頭看工作正在開展。

下一步，含山縣將繼續(xù)推進校園食品安全排查整治專項行動，完善多部門聯(lián)動機制，形成監(jiān)管合力，共同筑牢校園食品安全防線。