中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（孫夢(mèng)茹 記者程家武） 近日，淮南市潘集區(qū)副區(qū)長(zhǎng)吳科娟子率隊(duì)赴包保學(xué)校潘集區(qū)機(jī)關(guān)幼兒園督導(dǎo)檢查食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況，并就食品安全工作提出相關(guān)要求。淮南市潘集區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和教體局相關(guān)同志參加。

在學(xué)校食堂，督導(dǎo)組一行首先查看了“兩個(gè)責(zé)任”工作落實(shí)情況，對(duì)在校就餐人數(shù)、餐食供應(yīng)、配餐方式、人員管理等情況進(jìn)行了解，現(xiàn)場(chǎng)檢查了食品留樣柜、餐飲具清洗消毒柜、滅蒼燈等設(shè)備是否符合要求，仔細(xì)查看索證索票和各類臺(tái)賬登記本，同時(shí)指出防鼠擋板的安裝不符合規(guī)定，要求學(xué)校負(fù)責(zé)人立即整改。

督導(dǎo)組強(qiáng)調(diào)，春季是傳染性疾病的多發(fā)季節(jié)，近日流感依舊呈流行性趨勢(shì)，學(xué)校要加強(qiáng)食品和餐飲具衛(wèi)生安全監(jiān)督管理。從原材料采購(gòu)儲(chǔ)存、食品加工操作、從業(yè)人員衛(wèi)生健康監(jiān)督等各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，落實(shí)各項(xiàng)管理制度，促進(jìn)食堂管理規(guī)范化，學(xué)校要不定時(shí)對(duì)食堂加工場(chǎng)所、幼兒餐飲具、飲水機(jī)進(jìn)行全面清洗、消毒，有效發(fā)現(xiàn)和切斷傳染源。

督導(dǎo)組指出，校園食品安全責(zé)任重大，要緊緊圍繞落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，嚴(yán)格履行校園食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，做實(shí)做細(xì)安全管理措施、不斷完善食品安全管理體系，抓好常態(tài)化防控和強(qiáng)化應(yīng)急處置，切實(shí)保障校園食品安全。