中國食品安全網(wǎng)訊（吳品達(dá) 記者程家武） 3月28日上午，安徽省宿松縣市場監(jiān)管局組織召開全縣食品安全生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責(zé)任培訓(xùn)會，縣市場監(jiān)管局分管負(fù)責(zé)同志，全縣食品生產(chǎn)企業(yè)、大中型餐飲服務(wù)單位和流通經(jīng)營企業(yè)主要負(fù)責(zé)人共180余人參加培訓(xùn)。

會上解讀了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的主要內(nèi)容和通用要求，相關(guān)負(fù)責(zé)同志分別就食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任具體內(nèi)容和要求進(jìn)行了詳細(xì)講解，重點(diǎn)講透食品安全總監(jiān)和食品安全員日?！案墒裁?、怎么干”等問題。

會議現(xiàn)場 圖片來源：宿松縣市場監(jiān)管局

會議要求，各食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要依法配備配齊食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，明確工作職責(zé)；要加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)考核，不斷提升從業(yè)人員素質(zhì)，嚴(yán)格食品生產(chǎn)經(jīng)營過程管控；要嚴(yán)格落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題及時改正，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險隱患早排查、早防范、早化解。

會議強(qiáng)調(diào)，一是要提高認(rèn)識和政治站位，時刻緊繃食品安全之弦，牢牢守住食品安全底線。二是要建立健全食品安全管理長效機(jī)制，有效促進(jìn)食品安全工作規(guī)范化、制度化、常態(tài)化。三是要強(qiáng)化落實(shí)，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，不斷提升企業(yè)風(fēng)險防控能力和食品安全管理水平，切實(shí)筑牢食品安全防火墻。