中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李為國(guó) 記者程家武） 為切實(shí)保障校園食品安全，及時(shí)消除食品安全隱患，確保師生用餐安全，近期，蚌埠市五河縣雙忠廟鎮(zhèn)食安辦組織開(kāi)展春季校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，確保校園食品安全工作開(kāi)好頭、起好步，扎實(shí)筑牢校園食品安全防線(xiàn)。

一是督促主體責(zé)任落實(shí)。督導(dǎo)學(xué)校食堂健全食品安全管理制度，壓實(shí)單位負(fù)責(zé)人食品安全第一責(zé)任人職責(zé)，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，定期開(kāi)展食品安全自查自糾，按時(shí)開(kāi)展從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)范，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患問(wèn)題及時(shí)排查整改，提高供餐保障水平。

二是做好專(zhuān)項(xiàng)檢查工作。重點(diǎn)對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂的就餐場(chǎng)所、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備消毒情況、是否留樣、食品原料是否過(guò)期等進(jìn)行檢查，督促其做好人員健康管理、食品原輔料采購(gòu)及貯存、餐飲加工制作、餐飲具清洗消毒、食堂及周邊環(huán)境衛(wèi)生消毒等工作。

三是嚴(yán)厲打擊非法經(jīng)營(yíng)行為。加大對(duì)校園周邊小食品店、小餐飲店的監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)者是否取得食品經(jīng)營(yíng)許可，從業(yè)人員是否持有健康證明，售賣(mài)或貯存、使用的食品是否為“三無(wú)食品”、是否為超過(guò)保質(zhì)期限食品或腐敗變質(zhì)食品等。

專(zhuān)項(xiàng)檢查開(kāi)展以來(lái)，累計(jì)檢查單位及企業(yè)16家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題8個(gè)，均已在期限內(nèi)完成了整改。

下一步，雙忠廟鎮(zhèn)將持續(xù)加大對(duì)校園及周邊食品安全監(jiān)管力度，開(kāi)展食品安全整治，依法嚴(yán)厲打擊學(xué)校及周邊食品安全違法犯罪行為，筑牢校園食品安全防線(xiàn)，共同守護(hù)廣大師生的美好“食”光。