中國食品安全網(wǎng)訊（張錚 記者程家武）馬鞍山市充分發(fā)揮市食品安全檢查專業(yè)化職業(yè)化隊伍作用，構(gòu)建食品安全數(shù)據(jù)分析及風(fēng)險預(yù)警機制，及時有效開展風(fēng)險排查處置，有效化解各環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險。

一是組建風(fēng)險預(yù)警專業(yè)隊伍。積極吸收食品檢驗機構(gòu)和食品安全執(zhí)法機構(gòu)高層次人才，人才引進食品安全專業(yè)的碩士研究生高校畢業(yè)生，聘任省內(nèi)食品安全專家作為食品安全兼職檢查員，匯集了食品科學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、毒理學(xué)和流行病學(xué)等多個學(xué)科專家，利用先進的技術(shù)手段對食品安全數(shù)據(jù)進行分析和研判，分析研判結(jié)果為監(jiān)管部門決策和食品企業(yè)提供科學(xué)依據(jù)。

二是建立食品安全風(fēng)險預(yù)警機制。建立食品藥品許可檢查分析報告和風(fēng)險分析季度報告制度。針對年度許可檢查情況，發(fā)布《2021年度食品生產(chǎn)企業(yè)許可情況分析報告》《2022年度食品生產(chǎn)企業(yè)許可情況分析報告》；針對馬鞍山市食用植物油現(xiàn)狀，通過明查暗訪調(diào)研，起草《關(guān)于和縣、含山縣兩地食用植物油生產(chǎn)存在風(fēng)險隱患情況的通報》《關(guān)于芝麻油中辣椒素超標(biāo)情況的調(diào)查報告》《馬鞍山市食用植物油生產(chǎn)風(fēng)險分析及預(yù)警報告》《菜籽油新國標(biāo)變化解讀及風(fēng)險提示》《關(guān)于和縣盛家口-含山祁門站食用植物油與食用調(diào)味油生產(chǎn)企業(yè)的檢查突出問題、風(fēng)險預(yù)警提示及檢查方法建議》；針對抽檢數(shù)據(jù)發(fā)布《2021-2023上半年全市餐飲具安全風(fēng)險分析》；針對食品安全標(biāo)準(zhǔn)變更，起草《菜籽油新國標(biāo)變化解讀及風(fēng)險提示》《食品冷鏈物流風(fēng)險提示》；針對食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，向市政府報送《推進馬鞍山市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的建議》。

研發(fā)上線“食品抽檢數(shù)據(jù)分析和風(fēng)險預(yù)警系統(tǒng)”?；趯Σ杉瘮?shù)據(jù)的整理和分析，運用數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)，建立預(yù)警數(shù)據(jù)庫及模型，研發(fā)出適合馬鞍山市食品安全風(fēng)險預(yù)警信息系統(tǒng)，為發(fā)揮食品安全風(fēng)險交流體系建設(shè)提供技術(shù)上支撐，為食品安全風(fēng)險預(yù)警指揮平臺建設(shè)提供軟件上的保證。該系統(tǒng)2023年5月試運行上線，10月份正式投入使用。系統(tǒng)建立抽檢數(shù)據(jù)分析功能，5個食品安全風(fēng)險預(yù)警模型，初步發(fā)揮智能化預(yù)警作用。

建立食品安全風(fēng)險防控機制。市局先后成立食品生產(chǎn)安全風(fēng)險防控小組、食品銷售安全風(fēng)險防控小組，健全食品安全風(fēng)險防控機制，強化食品安全風(fēng)險預(yù)警評估對監(jiān)督管理的科學(xué)支撐，構(gòu)建風(fēng)險會商平臺。