馬鞍山市創(chuàng)新構建食品安全數(shù)據(jù)分析及風險預警機制

中國食品安全網(wǎng)訊（張錚 記者程家武）馬鞍山市充分發(fā)揮市食品安全檢查專業(yè)化職業(yè)化隊伍作用，構建食品安全數(shù)據(jù)分析及風險預警機制，及時有效開展風險排查處置，有效化解各環(huán)節(jié)食品安全風險。

一是組建風險預警專業(yè)隊伍。積極吸收食品檢驗機構和食品安全執(zhí)法機構高層次人才，人才引進食品安全專業(yè)的碩士研究生高校畢業(yè)生，聘任省內食品安全專家作為食品安全兼職檢查員，匯集了食品科學、食品營養(yǎng)學、毒理學和流行病學等多個學科專家，利用先進的技術手段對食品安全數(shù)據(jù)進行分析和研判，分析研判結果為監(jiān)管部門決策和食品企業(yè)提供科學依據(jù)。

二是建立食品安全風險預警機制。建立食品藥品許可檢查分析報告和風險分析季度報告制度。針對年度許可檢查情況，發(fā)布《2021年度食品生產企業(yè)許可情況分析報告》《2022年度食品生產企業(yè)許可情況分析報告》；針對馬鞍山市食用植物油現(xiàn)狀，通過明查暗訪調研，起草《關于和縣、含山縣兩地食用植物油生產存在風險隱患情況的通報》《關于芝麻油中辣椒素超標情況的調查報告》《馬鞍山市食用植物油生產風險分析及預警報告》《菜籽油新國標變化解讀及風險提示》《關于和縣盛家口-含山祁門站食用植物油與食用調味油生產企業(yè)的檢查突出問題、風險預警提示及檢查方法建議》；針對抽檢數(shù)據(jù)發(fā)布《2021-2023上半年全市餐飲具安全風險分析》；針對食品安全標準變更，起草《菜籽油新國標變化解讀及風險提示》《食品冷鏈物流風險提示》；針對食品產業(yè)發(fā)展，向市政府報送《推進馬鞍山市預制菜產業(yè)高質量發(fā)展的建議》。

研發(fā)上線“食品抽檢數(shù)據(jù)分析和風險預警系統(tǒng)”?；趯Σ杉瘮?shù)據(jù)的整理和分析，運用數(shù)據(jù)挖掘技術，建立預警數(shù)據(jù)庫及模型，研發(fā)出適合馬鞍山市食品安全風險預警信息系統(tǒng)，為發(fā)揮食品安全風險交流體系建設提供技術上支撐，為食品安全風險預警指揮平臺建設提供軟件上的保證。該系統(tǒng)2023年5月試運行上線，10月份正式投入使用。系統(tǒng)建立抽檢數(shù)據(jù)分析功能，5個食品安全風險預警模型，初步發(fā)揮智能化預警作用。

建立食品安全風險防控機制。市局先后成立食品生產安全風險防控小組、食品銷售安全風險防控小組，健全食品安全風險防控機制，強化食品安全風險預警評估對監(jiān)督管理的科學支撐，構建風險會商平臺。