中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃建惠 記者程家武）近日，六安市金安區(qū)消保委主任馬德云，金安區(qū)政協(xié)副主席、鄉(xiāng)村振興局局長(zhǎng)嚴(yán)燕等一行在金安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)劉學(xué)軍的陪同下，開(kāi)展了節(jié)前市場(chǎng)食品安全檢查。

在南屏苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，檢查組重點(diǎn)檢查了蔬菜、肉類(lèi)、水產(chǎn)等攤位的衛(wèi)生狀況和進(jìn)貨憑證，市場(chǎng)快檢室內(nèi)，他們?cè)敿?xì)了解食品安全快速檢測(cè)流程，并對(duì)市場(chǎng)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作給予了充分肯定。

檢查市場(chǎng)快檢室  圖片來(lái)源：金安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

來(lái)到皖西賓館，檢查組深入食堂后廚操作間，現(xiàn)場(chǎng)檢查食品原料采購(gòu)驗(yàn)收、貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等制度落實(shí)情況。對(duì)酒店年夜飯供應(yīng)情況進(jìn)行了解，要求賓館負(fù)責(zé)人要提高食品安全意識(shí)，嚴(yán)把食品原料采購(gòu)加工關(guān)，確保賓館內(nèi)餐飲服務(wù)的安全。

檢查皖西賓館 圖片來(lái)源：金安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

在安徽玫瑰至尊有機(jī)食品有限公司，檢查組現(xiàn)場(chǎng)查看了生產(chǎn)加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、人員健康、設(shè)施設(shè)備、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)及庫(kù)房管理等情況，詳細(xì)詢(xún)問(wèn)企業(yè)食品安全員、食品安全總監(jiān)、企業(yè)負(fù)責(zé)人主體責(zé)任落實(shí)、員工培訓(xùn)考核等情況，仔細(xì)查閱企業(yè)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作臺(tái)賬及加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)過(guò)程管控等記錄，與企業(yè)負(fù)責(zé)人深入交流，鼓勵(lì)企業(yè)在保障安全的同時(shí)，打造品牌，加快發(fā)展。

安徽玫瑰至尊有機(jī)食品有限公司 圖片來(lái)源：金安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

檢查組一行還對(duì)山水奧特萊斯、白云超市、毛坦廠(chǎng)中學(xué)食堂等開(kāi)展了檢查。

他們指出，2024年春節(jié)臨近，人員流動(dòng)量大，食品消費(fèi)集中，群體性聚餐增多，是食品安全風(fēng)險(xiǎn)集中、事故易發(fā)多發(fā)的敏感時(shí)段。企業(yè)要切實(shí)繃緊食安之弦，從嚴(yán)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，既要對(duì)照食品安全監(jiān)管要求做到“條條落實(shí)”，更要將食品安全銘刻于心，以高度的責(zé)任心做到“面面俱到”，守牢食品安全防線(xiàn)，切實(shí)營(yíng)造安全放心的節(jié)日食品消費(fèi)環(huán)境。