中國食品安全網(wǎng)訊（韓松松）為保障“兩會”期間食品安全，安徽省阜南縣市場監(jiān)督管理局周密部署、細化措施、全程監(jiān)督，確保與會代表、委員安全用餐，為“兩會”的順利召開保駕護航。

一是強化組織領導。該局成立由局主要負責人為組長、班子成員為副組長、相關(guān)股室、基層監(jiān)管所負責人為成員的“兩會”食品安全保障工作領導小組，制定“兩會”期間食品安全保障方案和應急預案，壓實監(jiān)管責任。

二是提前介入防范。提前對“兩會”供餐酒店（食堂）負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員開展重大活動食品安全知識業(yè)務培訓。同時，對供餐酒店（食堂）進行監(jiān)督檢查，針對食品原材料的采購驗收、加工操作、食品留樣、餐具消毒、從業(yè)人員晨檢等環(huán)節(jié)嚴格要求，層層把關(guān)。重點對供餐菜譜進行詳細審核，對菜單菜品進行備案登記，與餐飲單位簽訂《重大活動餐飲服務食品安全責任承諾書》。對檢查發(fā)現(xiàn)的問題責令立即整改到位。

三是全程駐點保障。每個供餐酒店（食堂）均成立保障小組，三名工作人員全程監(jiān)督。會議期間，執(zhí)法人員將全面監(jiān)督各個環(huán)節(jié)，及時排查、消除食品風險隱患，規(guī)范操作流程，嚴格執(zhí)行工作日報告制度，全力以赴保障“兩會”期間食品安全。