中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳斌 記者程家武）2月18日，宿州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育體育局開展學(xué)校食堂食品安全暨防鼠工作大培訓(xùn)。

一是全員培訓(xùn)明責(zé)任。組織開展全市各級(jí)各類學(xué)校、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)和校外供餐單位主要負(fù)責(zé)人及食品安全總監(jiān)、食品安全員等開展教育培訓(xùn)考核，建立人員培訓(xùn)檔案。教育引導(dǎo)學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化安全意識(shí)，恪守食品安全底線，誠(chéng)信依法合規(guī)經(jīng)營(yíng)，當(dāng)好食品安全第一責(zé)任人。二是風(fēng)險(xiǎn)研判敲警鐘。培訓(xùn)會(huì)上，對(duì)發(fā)生的校園食品安全案例進(jìn)行講解、剖析，并對(duì)當(dāng)前校園食品安全存在的共性風(fēng)險(xiǎn)隱患及監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行通報(bào)，分析問(wèn)題存在的原因，舉一反三，有效防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，做到警鐘長(zhǎng)鳴。三是培訓(xùn)考核促提升。培訓(xùn)重點(diǎn)圍繞《落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任》《集中用餐單位食堂防鼠八項(xiàng)措施》《集中用餐單位食堂等餐飲服務(wù)提供者防鼠指引》等進(jìn)行專題培訓(xùn)考核，考核采取現(xiàn)場(chǎng)掃碼、線上答題的形式進(jìn)行，有效促進(jìn)了校園食品安全管理人員履職能力。四是統(tǒng)一部署早行動(dòng)。在培訓(xùn)會(huì)上，市級(jí)工作專班對(duì)校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查整治專項(xiàng)行動(dòng)開展情況進(jìn)行調(diào)度，并對(duì)春季開學(xué)前校園食品安全自查工作進(jìn)行安排部署。

全市471家學(xué)校，32家學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)，985名學(xué)校、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)和校外供餐單位負(fù)責(zé)人及食品安全總監(jiān)、食品安全員參加了培訓(xùn)。