中國食品安全網(wǎng)訊（韓松松 記者程家武）為保障學(xué)校食堂食品安全，近日，安徽省阜南縣市場監(jiān)督管理局在春季學(xué)期開學(xué)之際對(duì)轄區(qū)內(nèi)兩家學(xué)校食堂營養(yǎng)餐食材配送公司進(jìn)行食品安全大檢查。

該局執(zhí)法人員圍繞配送公司配送的米、面、食用油、肉、蛋奶、調(diào)味品等產(chǎn)品，重點(diǎn)對(duì)企業(yè)資質(zhì)是否有效、是否超出許可經(jīng)營范圍、是否建立健全食品安全管理制度、從業(yè)人員健康管理檔案、食品原料是否可追溯，食品質(zhì)量是否合格、存儲(chǔ)條件是否符合要求，是否嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度并妥善保存票據(jù)、是否定期檢查庫存食品并清理變質(zhì)、過期食品等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行認(rèn)真檢查，并督促配送單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”及“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，認(rèn)真開展自查工作，全面排查大宗食品質(zhì)量安全，守牢校園食品安全底線。

下一步，該局將一如既往地落實(shí)好食品安全監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)營養(yǎng)餐食材配送企業(yè)的日常監(jiān)督檢查力度和頻次，嚴(yán)防校園食品安全事故的發(fā)生，全力保障師生飲食安全。