中國食品安全網(wǎng)訊（武文雅 記者程家武） 為加強春季校園食品安全工作，進一步規(guī)范學(xué)校集中用餐單位食堂經(jīng)營管理，嚴(yán)防嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險隱患，在2024年春季開學(xué)之際，結(jié)合校園食品安全排查整治專項行動，安徽和縣市場監(jiān)管局聯(lián)合教育局、公安局、衛(wèi)健委以及鎮(zhèn)食安辦開展春季學(xué)校食品安全全覆蓋聯(lián)合檢查。

聯(lián)合檢查組前往校園食堂及學(xué)校周邊、校外供餐單位，采取實地查看、查閱資料、現(xiàn)場反饋等方式，對索證索票、進貨查驗、食材存儲、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品留樣、操作間環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施等關(guān)鍵環(huán)節(jié)等進行了重點檢查?，F(xiàn)場建立問題整改任務(wù)臺賬，督促指導(dǎo)各主體逐項對賬銷號，立行立改，確保整改到位，風(fēng)險隱患清零。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：和縣市場監(jiān)管局

此次檢查，要求學(xué)校落實校長（園長）陪餐制度，校長（園長）為第一責(zé)任人，同時督促學(xué)校與食堂承包企業(yè)和校外供餐單位依法簽訂合同，約束分包、轉(zhuǎn)包行為，配齊承包商和學(xué)校食堂食品安全“雙總監(jiān)”和“雙食安員”，切實落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：和縣市場監(jiān)管局

截至目前，共檢查學(xué)校68家、校外供餐單位1家、校園周邊食品經(jīng)營戶187戶，簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書68份, 查改食品安全隱患96條，下達責(zé)令改正通知書12份。下一步，安徽和縣將緊盯薄弱環(huán)節(jié)，統(tǒng)籌做好春季開學(xué)校園食品安全監(jiān)管工作,進一步加大校園及周邊食品安全監(jiān)管力度。同時強化部門聯(lián)動，充分發(fā)揮各部門職能作用，進一步加大整治力度，深化鞏固整治成果。