中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（徐禮忠 記者程家武） 為建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)綜合治理機(jī)制，充分發(fā)揮食品安全抽檢結(jié)果、日常監(jiān)管信息的作用，全面、準(zhǔn)確、科學(xué)地分析當(dāng)前食品安全形勢(shì)，做到食安隱患早發(fā)現(xiàn)、早治理，不斷提升食品抽檢權(quán)威性、公平性、規(guī)范性、科學(xué)性、系統(tǒng)性，增強(qiáng)監(jiān)管工作公信力，安徽省宣城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在宣州區(qū)洪林鎮(zhèn)食品生產(chǎn)園區(qū)建立“抽、檢、研、治、扶”五位一體食品安全體系。

一是強(qiáng)化檢研協(xié)同，突出一個(gè)“抽”字。加大對(duì)食品抽樣與檢驗(yàn)過(guò)程管理，實(shí)現(xiàn)抽得規(guī)范、抽得科學(xué)，檢得公正、檢得精準(zhǔn)，落實(shí)檢驗(yàn)環(huán)節(jié)“盲檢”制度，建立違規(guī)約談、停檢和退出機(jī)制。按照區(qū)域分布、不同環(huán)節(jié)、企業(yè)類型、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)時(shí)段及時(shí)收集各類食品安全抽檢信息與數(shù)據(jù)，定期進(jìn)行匯總分析，研判出各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，梳理出系統(tǒng)性、區(qū)域性重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)隱患清單，并提出監(jiān)管建議，為食品抽樣、監(jiān)管和執(zhí)法提供專業(yè)數(shù)據(jù)支撐作用。

二是注重檢管結(jié)合，突出一個(gè)“檢”字。對(duì)食品抽檢監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，定期梳理“點(diǎn)”與“面”的風(fēng)險(xiǎn)清單，由監(jiān)管“照單”治理，特別是對(duì)區(qū)域性、系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)隱患要進(jìn)行專項(xiàng)治理實(shí)現(xiàn)治理閉環(huán);監(jiān)管科室和基層所通過(guò)日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的潛在風(fēng)險(xiǎn)反饋給食品抽檢進(jìn)行專項(xiàng)抽檢，進(jìn)一步清除潛在的隱患問(wèn)題。同時(shí)，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)治理是否有效，實(shí)施治理后再抽檢、再檢測(cè)來(lái)檢驗(yàn)整治效果，實(shí)現(xiàn)真正閉環(huán)。

三是破解風(fēng)險(xiǎn)隱患，突出一個(gè)“研”字。建立風(fēng)險(xiǎn)研判隊(duì)伍，就是破解風(fēng)險(xiǎn)隱患發(fā)現(xiàn)難、防控不夠到位、隱患治理不徹底等“難點(diǎn)”，依托宣城市質(zhì)檢所、宣城市計(jì)量所、宣城市食品藥品檢驗(yàn)中心在洪林食品生產(chǎn)園區(qū)的專業(yè)作用，建立專家工作站，通過(guò)完善質(zhì)量技術(shù)服務(wù)機(jī)制，延伸服務(wù)鏈條，提出隱患清單，為企業(yè)提供生產(chǎn)布局指導(dǎo)、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)制定、質(zhì)量幫扶、計(jì)量服務(wù)等立體的全生命周期質(zhì)量技術(shù)支撐服務(wù)，為精準(zhǔn)抽檢、精準(zhǔn)監(jiān)管提供方向。

四是建立辦案隊(duì)伍，突出一個(gè)“治”字。立足破解核查效率低下、處置質(zhì)量不高、大案要案不多等這個(gè)“痛點(diǎn)”，建立核查辦案隊(duì)伍。綜合行政執(zhí)法大隊(duì)配備專職核查處置人員 2 至3人，主要核查處置大案、要案、難案和上級(jí)督辦案以及指導(dǎo)基層核查工作。監(jiān)管科室與基層所配備兼職核查處置人員，主要核查一般案件、簡(jiǎn)單案件、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)問(wèn)題食品以及實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)防控，做到早發(fā)現(xiàn)，早治理。

五是集中檢驗(yàn)服務(wù)，突出一個(gè)“扶”字。集中檢測(cè)中心進(jìn)駐洪林食品生產(chǎn)園區(qū)一方面企業(yè)可以將聯(lián)合檢驗(yàn)室作為其自行檢驗(yàn)的檢驗(yàn)設(shè)備設(shè)施申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可，將企業(yè)出廠檢驗(yàn)工作交由集中檢測(cè)中心開展，可以節(jié)約企業(yè)內(nèi)部實(shí)驗(yàn)室建設(shè)成本、運(yùn)行成本、聘請(qǐng)檢測(cè)人員費(fèi)用等；另一方面可以讓企業(yè)不出園區(qū)就能開展產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和委托檢驗(yàn)，大大減少檢測(cè)成本；通過(guò)整合原有食品生產(chǎn)企業(yè)的儀器設(shè)備和檢測(cè)人員，也可以合理優(yōu)化檢測(cè)資源配置；也有利于推進(jìn)食品生產(chǎn)集約化、食品檢驗(yàn)集約化，助推宣州區(qū)洪林鎮(zhèn)食品生產(chǎn)園區(qū)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。