阜陽市潁泉區(qū)五部門聯(lián)合開展春季校園食堂大檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（章春坤 郭峰 楊林 記者程家武） 為強化校園及周邊食品安全責(zé)任主體意識，推動校園食品安全監(jiān)管工作。3月4日起，阜陽市潁泉區(qū)食安辦聯(lián)合區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)健委及市公安局潁泉分局等部門對全區(qū)校園食堂開展為期一周的全覆蓋檢查工作。

本次檢查采取學(xué)校自查、集中檢查與查閱資料相結(jié)合的方式，與校園食品安全排查整治專項行動、制止餐飲浪費專項行動等工作有機結(jié)合起來，重點檢查學(xué)校食堂食品原料索證索票、加工制作、食品留樣、供水設(shè)施、環(huán)境消毒等情況。同時將食品安全“兩個責(zé)任”落實情況等作為檢查內(nèi)容，確保檢查取得實效。

檢查組要求，各學(xué)校要嚴(yán)格落實校園食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格把控關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面做好自查自糾工作；完善就餐方式，倡導(dǎo)采用錯時錯峰用餐等形式，營造食品安全用餐氛圍；嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度，及時清理庫存的過期、變質(zhì)積壓食材，確保不留盲區(qū)死角，全力保障全區(qū)師生舌尖上的安全。