中國食品安全網訊（石正瓊 劉圓圓 記者程家武） 為進一步提升食品小作坊規(guī)范管理水平，保障食品小作坊產品質量安全，近日，安徽省宿松縣市場監(jiān)管局全面啟動“食安名坊”培育行動，旨在打造出一批安全、健康、特色的食品小作坊品牌，開啟“食安名坊”新篇章，傳承發(fā)揚宿松傳統特色飲食文化。

制定特色培育方案，助力質量規(guī)范提升。嚴格按照“培育為先，好中選優(yōu)”的原則，為符合條件的食品小作坊制定個性化的培育方案。通過集中培訓、現場指導、資金獎補等多種形式，幫助食品小作坊提升生產條件、優(yōu)化生產工藝、規(guī)范生產管理。此次“食安名坊”評選活動不僅是對食品小作坊的一次全面檢驗，更是對食品安全工作的一次有力推動。通過評選活動，將進一步提升經營者的食品安全意識和管理水平，推動食品行業(yè)更加規(guī)范化、標準化。

加強事中事后監(jiān)管，持續(xù)發(fā)揮示范作用。加強對“食安名坊”的后續(xù)監(jiān)管和服務，建立健全動態(tài)管理機制，通過定期檢查和專項抽查等多種方式，全面了解“食安名坊”的運營狀況，對潛在風險進行預警和防控，切實保障食品安全。對于在后續(xù)監(jiān)管中發(fā)現存在問題的“食安名坊”，將堅決依法依規(guī)進行處理，對于輕微違規(guī)行為給予警告和限期整改；對于嚴重違法行為將依法撤銷其“食安名坊”稱號，并向社會公開。

呼吁廣泛企業(yè)參與，共促產業(yè)健康發(fā)展。密切關注“食安名坊”培育計劃的進展情況，加強監(jiān)管和指導，確保計劃順利實施并取得實效。同時，呼吁廣大食品小作坊經營戶積極參與培育計劃，為參與培育計劃的食品小作坊提供技術支持和業(yè)務指導，幫助提升食品安全管理水平和產品質量，從而不斷提高食品小作坊品牌影響力，共同推動全縣食品小作坊產業(yè)的健康發(fā)展。