中國食品安全網訊（胡靜 記者程家武） 央視“3·15”晚會曝光了相關地市食品生產企業(yè)使用槽頭肉加工制作梅菜扣肉問題后，淮南市田家庵區(qū)市場監(jiān)管局快速反應、立即部署，持續(xù)強化肉類產品安全監(jiān)管工作，在全區(qū)范圍內開展肉類產品專項排查工作，凈化全區(qū)肉類產品生產經營環(huán)境。

本次排查重點查看肉類產品生產企業(yè)、小作坊使用的原料肉是否具有動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明、非洲豬瘟檢測證明或報告；進口肉類產品是否具有入境貨物檢驗檢疫合格證明；是否使用含有甲狀腺、腎上腺或病變淋巴結的原料肉；生產過程控制是否符合規(guī)范要求；是否存在虛假宣傳行為等。同時，對全區(qū)大型商超、農產品批發(fā)市場、農貿市場等銷售單位和學校食堂、大型餐飲、賓館等使用單位開展重點排查，一旦發(fā)現(xiàn)立即下架封存，不得繼續(xù)銷售使用。

截至目前，共計檢查肉類產品生產企業(yè)、小作坊9家，食品流通經營者42家，餐飲服務經營者20家，抽檢生產企業(yè)3家，未發(fā)現(xiàn)采購未經檢驗檢疫合格原料肉、使用含有甲狀腺、腎上腺或病變淋巴結原料肉作為食品原料進行加工的行為。但檢查中發(fā)現(xiàn)個別企業(yè)存在員工儀容儀表檢查不規(guī)范、進貨驗收記錄不完整、原料倉庫分區(qū)堆放不規(guī)范等問題，已現(xiàn)場責令整改。

下一步，淮南市田家庵區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對肉類產品生產、流通、使用環(huán)節(jié)的日常監(jiān)督檢查力度，對排查中發(fā)現(xiàn)的問題，依法依規(guī)、從嚴從快查處，切實保障群眾飲食安全。