中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（袁健 記者程家武） 黃山市徽州區(qū)開(kāi)展校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)以來(lái)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感、緊迫感，統(tǒng)籌調(diào)動(dòng)各方力量，凝聚合力，嚴(yán)守校園食品安全“底線”，全力確保校園師生食品安全，助力創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市。

一是強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)。成立校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作專(zhuān)班，將校園食品安全工作作為全年重點(diǎn)工作常抓不懈；壓實(shí)包保責(zé)任，建立健全層級(jí)包保責(zé)任清單，落實(shí)屬地監(jiān)管和學(xué)校主體責(zé)任一體化推進(jìn)，確保季度包保督導(dǎo)率100%。督促全區(qū)34家學(xué)校食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任，依法配備食品安全總監(jiān)8人、食品安全員34人；結(jié)合實(shí)際，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，認(rèn)真落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。

二是強(qiáng)化自查自糾。落實(shí)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任，對(duì)照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，從食材采購(gòu)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備清潔維護(hù)、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、有害生物防治、食品留樣等各環(huán)節(jié)開(kāi)展全面自查，利用寒假空檔期查漏補(bǔ)缺，優(yōu)化功能布局，更新后廚硬件設(shè)施設(shè)備，完善食品安全管理各項(xiàng)制度。寒假期間各學(xué)校通過(guò)自查共排查出食品安全隱患58個(gè)。

三是強(qiáng)化督查指導(dǎo)。今年專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，利用全覆蓋檢查、交叉互查、市局督查等多方式，加大對(duì)校園食品檢查力度，重點(diǎn)檢查防鼠防蟲(chóng)防蠅設(shè)施，功能布局、消毒柜、留樣柜配備，操作區(qū)域等關(guān)鍵場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，信息公開(kāi)等制度落實(shí)情況，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)交辦，聯(lián)動(dòng)區(qū)教育等部門(mén)跟蹤督改。整治期間，發(fā)現(xiàn)學(xué)校存在的食品安全隱患共79個(gè)，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)優(yōu)化后廚功能布局5家，依法出具責(zé)令改正通知書(shū)6份，要求限期整改落實(shí)到位。

四是推進(jìn)共享共治。整治行動(dòng)期間，邀請(qǐng)“兩代表一委員”、學(xué)生家長(zhǎng)、市場(chǎng)監(jiān)管“四員”等深入校園食堂開(kāi)展“餐飲安全你我同查”等活動(dòng)，發(fā)揮食品安全群防群控、監(jiān)督共治作用。同時(shí)，通過(guò)學(xué)校向全區(qū)學(xué)生家長(zhǎng)公布食品安全投訴舉報(bào)電話和舉報(bào)郵箱，公開(kāi)征集校園食品安全問(wèn)題線索，共同排查可能存在的校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，努力形成社會(huì)各界共同監(jiān)督、齊抓共管的工作新局面。