中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（閆奎 記者程家武） 為加強(qiáng)工地食堂食品安全監(jiān)管，消除工地食堂食品安全隱患，今年以來，安徽省宿州市蕭縣以創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范縣為抓手，切實(shí)加強(qiáng)建筑工地食品安全管理工作。

建章立制。督促建筑工地食堂完善食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度，落實(shí)食品安全監(jiān)管專兼職人員，切實(shí)將相關(guān)制度落到實(shí)處。同時(shí)要求其嚴(yán)格履行索證索票進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，嚴(yán)格管理食品采購(gòu)加工，落實(shí)好進(jìn)貨食品原材料臺(tái)賬管理。

落實(shí)監(jiān)管。對(duì)在主城區(qū)在建工地加大食品衛(wèi)生安全檢查工作力度，做到食品衛(wèi)生安全檢查經(jīng)?；?、制度化，控制食源性疾病的發(fā)生，確保工人的身心健康。同時(shí)要求上崗廚師必須執(zhí)健康證上崗，嚴(yán)格體檢制度，做好自身衛(wèi)生整潔。

宣傳教育。通過張貼標(biāo)語(yǔ)、懸掛橫幅、發(fā)放宣傳手冊(cè)等形式，發(fā)動(dòng)相關(guān)部門在建筑工地組織開展一系列卓有成效的宣傳教育和培訓(xùn)活動(dòng)，提高建筑施工單位負(fù)責(zé)人和食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，切實(shí)保障建筑工人身體健康和飲食安全。