中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（魯慧 董光好 記者程家武） 按照國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局及安徽省關(guān)于開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)部署，金安區(qū)木廠鎮(zhèn)聞令而動(dòng)，立即成立專項(xiàng)整治工作專班，安排開展打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)，全面整治肉類產(chǎn)品領(lǐng)域食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患和漠視侵害人民群眾利益的突出問題，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，切實(shí)維護(hù)人民群眾身體健康和“舌尖上”的安全。

6月12日，該鎮(zhèn)肉類產(chǎn)品專項(xiàng)整治督查組對(duì)養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售全鏈條開展督導(dǎo)檢查，對(duì)肉類產(chǎn)品的原料索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、追溯信息記錄、食品添加劑使用管理、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、畜禽產(chǎn)品動(dòng)物檢疫合格證、肉品品質(zhì)合格證，成品貯存和交付等方面開展了檢查。重點(diǎn)對(duì)是否使用未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉品原料生產(chǎn)加工食品，是否超量超范圍使用食品添加劑、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等開展了督導(dǎo)檢查。

要求企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制及相關(guān)檢查及記錄。按照法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求購(gòu)進(jìn)合格的原料肉，嚴(yán)禁購(gòu)買病死、毒死、或死因不明的畜禽動(dòng)物肉類及其制品，留存原料肉進(jìn)貨查驗(yàn)，做到排查全覆蓋，監(jiān)管無(wú)死角，切實(shí)消除食品安全隱患。

木廠鎮(zhèn)食安辦和市場(chǎng)監(jiān)管人員正在對(duì)肉類制品進(jìn)行檢查 圖片來(lái)源：金安區(qū)木廠鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所

此次行動(dòng)，排查肉制品經(jīng)營(yíng)戶24家，發(fā)現(xiàn)問題線索2條，主要集中在加工環(huán)境、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品添加劑管理等方面，現(xiàn)全部整改到位。下一步，木廠鎮(zhèn)食安辦將聯(lián)手市場(chǎng)監(jiān)管、公安加大專項(xiàng)檢查和問題查處力度，嚴(yán)格對(duì)肉類產(chǎn)品加工銷售進(jìn)行全覆蓋檢查，深挖源頭線索，對(duì)排查發(fā)現(xiàn)的突出問題和違法犯罪行為依法嚴(yán)厲懲處。