中國食品安全網(wǎng)訊（王可 記者程家武） 為切實做好中小學食品安全監(jiān)管，近日，安慶市迎江區(qū)通過“雙聯(lián)動一培訓”的方式，在全區(qū)范圍內扎實開展中小學食品安全突出問題專項行動。

一是通過局所聯(lián)動，對轄區(qū)4家中小學學校食品安全開展全方位“體檢”。重點檢查校園食品安全“兩個責任”落實，以及食堂三防設施、原材料進貨查驗、人員健康管理、食材加工制作、餐飲具消毒、場所環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等制度執(zhí)行情況。共檢查出食品安全問題32處，現(xiàn)場提出整改意見，要求學校利用暑期空擋，建立問題整改臺賬，對照臺賬立即逐一整改，及時消除風險隱患。

二是通過部門聯(lián)動，聯(lián)合區(qū)教體局對轄區(qū)7家由校外供餐單位供餐的學校開展全覆蓋檢查。重點檢查學校是否依法簽訂承包經(jīng)營合同，是否提供配送食品存放管理、食品留樣及學生就餐等必要的場所和設備，滿足食品安全就餐需求。此外，還要求學校要落實完善集中用餐陪餐制度，建立健全分餐管理制度，建立校外供餐單位評價和退出機制，建立集中用餐食品安全應急管理和突發(fā)事故報告制度等。

三是通過宣傳培訓，向全區(qū)中小學食堂及由校外配餐的學校傳達了專項整治的工作要求。在認真解讀了食品安全法律法規(guī)以及《教育部辦公廳關于加強學校校外供餐管理工作的通知》基礎上，重點針對食堂“三防”和清洗消毒等設施設備配置、大宗食材采購、加工制作過程管控、食品安全“你呼我應”制度建立進行了培訓，進一步強化中小學食堂從業(yè)者的食品安全主體意識。