中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（馬靜 記者程家武） 為了全面提升阜陽(yáng)市潁東區(qū)食品安全生產(chǎn)監(jiān)管隊(duì)伍能力素質(zhì)，提高食品安全監(jiān)管效能和水平，阜陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合潁東區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局于近期組織開(kāi)展了全區(qū)食品生產(chǎn)監(jiān)管崗位大練兵活動(dòng)，市局食品生產(chǎn)科科長(zhǎng)和工作人員、市食品藥品檢驗(yàn)所專家，潁東區(qū)局分管領(lǐng)導(dǎo)、食品監(jiān)管股室負(fù)責(zé)人、執(zhí)法大隊(duì)執(zhí)法人員，各基層市場(chǎng)監(jiān)督所食品生產(chǎn)監(jiān)管執(zhí)法人員參加了此次活動(dòng)。

潁東區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展食品企業(yè)監(jiān)管人員大練兵 圖片來(lái)源：潁東區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

潁東區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管人員在食品企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)檢查 圖片來(lái)源：潁東區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

活動(dòng)采取隨機(jī)選取轄區(qū)內(nèi)一家肉類加工企業(yè)進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)化監(jiān)督檢查，以檢查促學(xué)習(xí)，以檢查促提升，知行合一，學(xué)用相長(zhǎng)，各所和執(zhí)法隊(duì)為單位分別組成十一個(gè)代表隊(duì)，分組對(duì)該食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行限時(shí)全項(xiàng)目監(jiān)督檢查，利用“一進(jìn)二看三比四議五改”工作法，現(xiàn)場(chǎng)檢查，現(xiàn)場(chǎng)練兵，現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)望聞問(wèn)切、把脈問(wèn)診。

一進(jìn)，即進(jìn)企業(yè)、進(jìn)車間、進(jìn)庫(kù)房，現(xiàn)場(chǎng)檢查。

二看，即看食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備、過(guò)程控制、進(jìn)貨查驗(yàn)、“日管控、周排查、月調(diào)度”管理制度及各項(xiàng)記錄等，向企業(yè)負(fù)責(zé)人、員工問(wèn)詢企業(yè)生產(chǎn)情況。

三比，即比標(biāo)準(zhǔn)、找差距，由阜陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)科負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、傳授工作經(jīng)驗(yàn)。

四議，即參加練兵的執(zhí)法人員認(rèn)真學(xué)、認(rèn)真查、認(rèn)真記，2人一組，分組商議、互通有無(wú)、取長(zhǎng)補(bǔ)短，按照《安徽省食品監(jiān)督檢查表》69項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行檢查，并現(xiàn)場(chǎng)演練填寫(xiě)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查結(jié)束后，召開(kāi)專家點(diǎn)評(píng)交流會(huì)，由專家對(duì)每個(gè)代表隊(duì)在實(shí)地檢查中的表現(xiàn)、需要注意的問(wèn)題以及存在的薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。

五改，即執(zhí)法人員依據(jù)專家組的點(diǎn)評(píng)，探討提升改進(jìn)工作方法和檢查重點(diǎn)，當(dāng)場(chǎng)向企業(yè)負(fù)責(zé)人反饋檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，企業(yè)則及時(shí)改正不足之處，及時(shí)排除安全隱患。

此次檢查中，各參加隊(duì)員嚴(yán)格秉承“程序合法、公正公開(kāi)”的原則，按照食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查的程序，收集檢查對(duì)象材料，規(guī)范著裝裝備，與檢查對(duì)象密切溝通，介紹檢查目的，當(dāng)場(chǎng)撰寫(xiě)檢查報(bào)告，做到檢查過(guò)程留痕，檢查結(jié)果留證，充分展現(xiàn)了參加隊(duì)員的素質(zhì)能力。

此次實(shí)踐技能實(shí)操是崗位練兵活動(dòng)的重要形式和有效載體，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將以這次大練兵活動(dòng)為契機(jī)，全面提升食品加工監(jiān)管執(zhí)法人員業(yè)務(wù)水平，打造一批業(yè)務(wù)精通、技術(shù)過(guò)硬的市場(chǎng)監(jiān)管隊(duì)伍。