中國食品安全網(wǎng)訊（李若文 記者程家武） 暑假將至，為確保放假期間學(xué)校食堂食品安全和場所安全，7月5日，劉橋市場監(jiān)管所開展學(xué)校食堂“三凈”檢查工作。
檢查現(xiàn)場 圖片來源：劉橋市場監(jiān)管所
環(huán)境衛(wèi)生“凈”。放假前徹底清理食堂內(nèi)食品加工操作場所、用餐場所及所有廚房設(shè)備設(shè)施，確保沒有食品及污垢殘留。
剩余食品處理“凈”。清空并清理剩余食材，尤其是容易變質(zhì)的生鮮食品要全部清理完畢，對于容易腐壞的干貨，要確保存放在干燥通風(fēng)的地方，以防潮濕及霉菌滋生。
檢查現(xiàn)場 圖片來源：劉橋市場監(jiān)管所
食堂內(nèi)垃圾處理“凈”。食堂內(nèi)垃圾桶要清理干凈，確保沒有殘留食物，以防害蟲滋生。同時，執(zhí)法人員提醒各位食堂負(fù)責(zé)人，假期要做好安全巡查工作，包括電氣設(shè)備、燃?xì)夤艿赖龋_保電源關(guān)閉，不存在漏電、漏氣等安全隱患。
此次檢查工作，旨在增強學(xué)校食堂食品安全防范意識和能力，確保暑期校園安全穩(wěn)定，為“平安放假、放假平安”保駕護航。
檢查現(xiàn)場 圖片來源：劉橋市場監(jiān)管所
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