中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳格格 記者程家武） 7月下旬，旌德縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局召開2024年旌德縣校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治推進(jìn)會(huì)暨知識(shí)培訓(xùn)會(huì)，旨在進(jìn)一步貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，實(shí)現(xiàn)“四個(gè)確保”目標(biāo)，保障在校師生飲食安全，筑牢食品安全防線。全縣相關(guān)學(xué)校（含幼兒園、民辦學(xué)校）分管領(lǐng)導(dǎo)及食堂管理負(fù)責(zé)人參加培訓(xùn)，參訓(xùn)人數(shù)50余人。

旌德縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展校園食品突出問題專項(xiàng)培訓(xùn)  圖片來源：旌德縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

培訓(xùn)會(huì)就以下內(nèi)容進(jìn)行了宣貫和講解。一是“把牢責(zé)任”，對(duì)《宣城市在集中整治中開展中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治實(shí)施方案》進(jìn)行解讀，要求學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人提高政治站位，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，摸清校園食品安全存在的突出問題，真抓實(shí)干，確保專項(xiàng)整治行動(dòng)取得實(shí)效。二是“把握要點(diǎn)”，講解食堂“三防”設(shè)施配備標(biāo)準(zhǔn)及要求，復(fù)用餐飲具清洗消毒規(guī)范流程，大宗食材采購(gòu)規(guī)范，“日管控、周排查、月調(diào)度”等相關(guān)資料建設(shè)等四個(gè)方面工作。三是“把關(guān)重點(diǎn)”，對(duì)縣紀(jì)委督查發(fā)現(xiàn)的校園餐問題進(jìn)行強(qiáng)調(diào)，對(duì)如何建立“你呼我應(yīng)”工作機(jī)制等內(nèi)容進(jìn)行說明，并要求各校利用暑期進(jìn)一步完善學(xué)校食堂硬件設(shè)施。

通過本次培訓(xùn)，進(jìn)一步明確了學(xué)校食堂管理要求，有效提升了學(xué)校管理人員及食堂從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識(shí)及食品安全知識(shí)水平，為持續(xù)做好食品安全工作夯實(shí)防線。

旌德縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展校園食品突出問題專項(xiàng)培訓(xùn)  圖片來源：旌德縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局