中國食品安全網(wǎng)訊（李雙七 記者程家武）中秋、國慶“雙節(jié)”臨近，為切實(shí)保障節(jié)日市場和諧穩(wěn)定，安徽省宣城市宣州區(qū)市場監(jiān)督管理部門，結(jié)合本地實(shí)際，在全區(qū)組織開展中秋、國慶校園周邊食品安全專項(xiàng)整治行動。

推動“四個責(zé)任”。設(shè)立整治專項(xiàng)行動專班，旨在食品安全排查整治專項(xiàng)行動專班將深入推動“四個責(zé)任”，即屬地管理責(zé)任、行業(yè)主管部門責(zé)任、監(jiān)管部門責(zé)任和主體責(zé)任的落小落細(xì)落實(shí)，重點(diǎn)是對學(xué)校食堂和校外供餐單位全面開展食品安全排查整治行動，堅決守牢校園食品安全底線，保障學(xué)校師生用餐安全。

推行““四個最嚴(yán)”。督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制，強(qiáng)化校園食品安全屬地管理責(zé)任，壓緊壓實(shí)教育部門行業(yè)主管責(zé)任和市場監(jiān)管、公安、衛(wèi)健部門監(jiān)管責(zé)任，深入排查校園食品安全風(fēng)險隱患，規(guī)范校園食堂承包經(jīng)營行為。聯(lián)合檢查組在各學(xué)校食堂，重點(diǎn)圍繞食材采購貯存、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、加工操作流程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生健康管理、晨檢記錄、環(huán)境衛(wèi)生等環(huán)節(jié)開展隱患排查和現(xiàn)場指導(dǎo)。要求各部門嚴(yán)格落實(shí)“四個最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感、緊迫感，加大排查整治力度，切實(shí)保障在校師生飲食安全。

圍繞“三個突出”。全面推進(jìn)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動，一是行政指導(dǎo)突出“實(shí)”。 高校和職業(yè)學(xué)校食品安全總監(jiān)和食堂承包經(jīng)營企業(yè)負(fù)責(zé)人10余人參加校園食品安全排查整治行政指導(dǎo)會，圍繞校園食品安全風(fēng)險清單，對標(biāo)指導(dǎo)、逐條講解，要求各校認(rèn)認(rèn)真真去自查，找問題，抓整改。二是“三防”設(shè)施突出“齊”。嚴(yán)格按照省食安辦等五部門聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于落實(shí)學(xué)校食堂鼠類等有害生物防制舉措的通知》規(guī)定，落實(shí)八項(xiàng)措施，完善關(guān)鍵控制點(diǎn)，明確要求各校“三防”設(shè)施齊備率要達(dá)到100%，徹底解決部分學(xué)校食堂存在的“三防”設(shè)施不完全、存在破損等問題。三是工作機(jī)制突出“全”。印發(fā)校園食品安全部門協(xié)作、定期調(diào)度、監(jiān)督檢查和信息報送四項(xiàng)工作機(jī)制，實(shí)現(xiàn)校園食品安全工作部門聯(lián)動長期化、規(guī)范化、高效化。通過信息共享、問題共治，形成工作合力，推動校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動走深走實(shí)。