中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（裴偉 記者程家武）為保障食品安全，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，指導(dǎo)督促全市淀粉及淀粉制品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，9月9日，合肥市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)淀粉及淀粉制品生產(chǎn)企業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)會(huì)。為減少企業(yè)人員奔波，節(jié)省時(shí)間人力等成本，進(jìn)一步提升監(jiān)管效能，踐行保障食品安全與服務(wù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展并重工作思路，培訓(xùn)指導(dǎo)會(huì)采取線上會(huì)議方式進(jìn)行。

會(huì)議通報(bào)2024年全市淀粉及淀粉制品監(jiān)督抽檢情況及監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，介紹開(kāi)展淀粉及淀粉制品等相關(guān)產(chǎn)品專項(xiàng)整治的背景和目的；培訓(xùn)解讀《淀粉及淀粉制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用淀粉》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用玉米淀粉》《淀粉制品質(zhì)量通則》等淀粉及淀粉制品相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；督促指導(dǎo)淀粉及淀粉制品生產(chǎn)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，部署加強(qiáng)監(jiān)管工作措施。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，全市淀粉及淀粉制品生產(chǎn)企業(yè)要進(jìn)一步提高食品安全意識(shí)，找準(zhǔn)風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)，做好關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制，把好原料質(zhì)量查驗(yàn)關(guān)、生產(chǎn)過(guò)程控制關(guān)和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)關(guān)“三關(guān)”，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)提升食品安全水平。

全市淀粉及淀粉制品生產(chǎn)企業(yè)（含食品小作坊）負(fù)責(zé)人，縣（市）區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局監(jiān)管人員80多人參加會(huì)議。