中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（徐大海 記者程家武）為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障廣大師生就餐安全，舒城縣開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)學(xué)校幼兒園食堂開(kāi)展了2024年秋季開(kāi)學(xué)食品安全全覆蓋檢查。

召開(kāi)學(xué)校秋季開(kāi)學(xué)食品安全專題部署會(huì)，列明檢查名錄與時(shí)限，以“四不兩直”方式開(kāi)展地毯式全覆蓋校園食品安全大排查、大整治、大提升行動(dòng)。檢查涉及食材原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)、大宗食材定點(diǎn)采購(gòu)與貯存、食品加工場(chǎng)所衛(wèi)生與人員健康管理、餐飲具清潔消毒、食品留樣、防塵防蠅防蟲(chóng)防鼠等。同時(shí)要求學(xué)校（幼兒園）嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，規(guī)范加工操作流程，健全“日管控、周排查、月調(diào)度”三本賬，及時(shí)排查消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

下一步，開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所將著力解決校園食堂管理不規(guī)范、責(zé)任不落實(shí)等突出問(wèn)題，強(qiáng)化監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，不斷提升轄區(qū)校園食品安全治理體系和治理能力，與群眾一道共同守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。