中國食品安全網(wǎng)訊（王盛楠 記者程家武）為進一步整治肉類產(chǎn)品領(lǐng)域食品安全風(fēng)險隱患，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，保障宿松縣肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。近日，安徽省宿松縣食安辦組織召開嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動風(fēng)險會商會議?？h公安局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣市場監(jiān)管局等部門相關(guān)負責(zé)同志參加會議。

會議現(xiàn)場  圖片來源：宿松縣食安辦

會議集體學(xué)習(xí)了省食安辦《全省嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動工作提示（六）》文件內(nèi)容。縣公安局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣市場監(jiān)管局分別匯報了前階段工作進展情況，并指出存在的問題。會上，還深入分析了全縣食品安全總體形勢，會商研判了食品安全風(fēng)險隱患，提出了具體防控措施，并就下一階段重點工作進行了安排部署。

會議強調(diào)，思想上再提高，要深刻認識開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治工作的重要性和緊迫性，進一步強化學(xué)習(xí)、提高認識、增強自覺，落實“誰檢查、誰簽名、誰負責(zé)”工作責(zé)任制；落實上再細化，生產(chǎn)經(jīng)營單位要建立健全食品安全管理制度，加強對從業(yè)人員培訓(xùn)考核，對照制度要求規(guī)范操作，嚴(yán)格落實原輔料采購驗收、嚴(yán)控生產(chǎn)加工過程風(fēng)險、嚴(yán)管生產(chǎn)加工場所衛(wèi)生條件，切實提升食品安全管理水平；監(jiān)管上再嚴(yán)格，要強化屠宰和無害化處理環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查，要嚴(yán)防肉品“邊角料”風(fēng)險隱患，重點聚焦肉品“邊角料”流向用途，堅決防范肉品“邊角料”用于食品生產(chǎn)經(jīng)營，要加大案件查辦力度，全鏈條聚焦肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，切實提升全縣肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，用高壓態(tài)勢推動專項整治行動走深走實。