中國食品安全網(wǎng)訊（高德繼 記者程家武）為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，幫助學(xué)校食品安全從業(yè)人員樹立規(guī)范、安全的經(jīng)營意識(shí)，確保在校師生的飲食健康與安全，1月21日上午，靈璧縣市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲股負(fù)責(zé)人到靈璧縣職業(yè)高級(jí)技術(shù)學(xué)校召開學(xué)校食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)，學(xué)校食品安全總監(jiān)、食品安全管理員、承包單位負(fù)責(zé)人以及學(xué)校2個(gè)超市和2個(gè)食堂從業(yè)人員共80余人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：靈璧縣市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)議學(xué)習(xí)了《食品銷售安全監(jiān)督檢查指南》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、安徽省食安辦等六部門《關(guān)于印發(fā)集中供餐單位食堂防鼠八項(xiàng)措施的通知》、《集中用餐單位食堂等餐飲服務(wù)提供者防鼠指引》以及食物中毒預(yù)防及應(yīng)急處置措施等內(nèi)容，以江西“鼠頭鴨脖”重大校園食品安全事件做警示，指出了現(xiàn)階段學(xué)校食堂及超市存在的問題，并提出整改意見，要求立即整改。

學(xué)校分管校長(zhǎng)馬道章在總結(jié)發(fā)言中要求參訓(xùn)人員高度重視此次培訓(xùn)，不斷提升服務(wù)質(zhì)量；食堂管理者要好好把握學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，努力提高管理水平；從業(yè)人員要改進(jìn)工作方法，不斷提升業(yè)務(wù)技能。對(duì)照日管控和防鼠清單，認(rèn)真開展“日管控、周排查、月調(diào)度”，切實(shí)做好學(xué)校食品安全工作。

通過本次培訓(xùn)，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食品安全從業(yè)人員的食品安全意識(shí)與責(zé)任感，提高了食品安全從業(yè)人員的法律法規(guī)知識(shí)水平，增強(qiáng)了食品安全從業(yè)人員業(yè)務(wù)技能。